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食品发酵理论与技术研究
刘晔著2018 年出版181 页ISBN：9787517063704本书主要以食品发酵研究为基本点，分别从基本原理、现代物流、发酵食品的有害物质研究、发酵食品与健康的研究等全方面对食品发酵进行具体分析。本书主要内容有食品发酵的理论基础、食品发酵的种类与技术研究...
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特色发酵型果酒加工实用技术
李国红主编2018 年出版112 页ISBN：9787536490215本书较为系统地介绍了以水果为原料生产特色果酒的基础知识（分类、品评、基本原理、原料的处理等）；原辅材料（水果、糖质原料、辅料）；生产工艺（原理、计算、发酵、陈酿、后处理、调配、设备等）；生产技术（以常......
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中式非发酵豆制品加工技术与装备
张振山编著2018 年出版291 页ISBN：9787511629005本书系统地介绍了传统非发酵豆制品加工的相关内容，阐述了传统豆制品的发展历程、大豆及豆制品的营养价值、生产豆制品所需的原料寄辅料、各种豆制品的生产工艺及具体操作方法，同时还较详细地介绍了生产所需要...
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废物资源综合利用技术丛书 食品发酵工业废弃物资源综合利用
汪苹，廖永红，臧立华，李宪臻等编著2018 年出版562 页ISBN：9787122307132本书从食品发酵工业的原料利用、废渣、废水、废气产生等方面，系统介绍国内外比较成熟的资源综合利用技术，介绍了相关的能源综合利用技术，一方面为食品行业提供了资源综合利用的途径，另一方面为环境治理领域提供...
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“深层意象”派的中国诗缘
肖小军著2018 年出版270 页ISBN：9787306063717“深层意象”派是美国20世纪五六十年代的一个诗歌流派，主要成员包括罗伯特·勃莱，詹姆斯·赖特等。其美学思想是：深入人的内心世界，以孤独、宁静、平和、闲致、黑暗、田园生态为诗歌的主要命题，并具有反战的倾向...
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体育运动中的深层软组织按摩法
（美）阿特·里格斯（Art Riggs）2018 年出版204 页ISBN：9787115474032在体育运动中，很多人会受到身体疲劳及运动损伤的困扰，而肌肉韧带等软组织受损问题是造成上述困扰的常见原因之一。若软组织能够得到放松，将会有效降低受伤风险，也能在运动损伤出现后对受伤部位进行处理。本书通...
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必要的革命 深层学习与可持续创新 3 典藏版
（美）彼得·圣吉等著；李晨晔，张成林译2018 年出版434 页ISBN：9787508668635当今世界的组织机构正在经历一场革命。如《必要的革命》所揭示的，世界各地的许多公司都正在引领大胆的变革。为创建一个繁荣和可持续的世界，它们正在从维持“一如往常”发展路径的手段和伎俩的死胡同里跳出来...
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整理生活 从整理内心开始 改变深层思维与习惯，过上持久整洁的生活！
（美）阿曼达·沙利文著；王正林译2018 年出版268 页ISBN：7111582365阿曼达运用一系列进程训练，成功地拯救了很多人的“凌乱症”！读完此书，我们都将对自我空间、物品和生活有全新的思考和定义！本书提供的前所未见的家事收纳训练法不同于大多市面上的观点，作者阿曼达加入了科学和心...
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