人参、西洋参化感作用研究

人参西洋参是重要的中药材，其在药用植物研究中的地位和作用是非同寻常的。本书梳理总结近年来作者团队对人参西洋参化感作用研究，以期更深入的对其濒危性及其适应进化进行阐述。作者结合国内外研究成果，全方位...

干果的植物化学成分及其保健作用

中药成分分析方法与技术

本书以民族药（壮药、苗药和瑶药）为主要研究内容，从中药材与中药制剂的相关含量、质量标准等分析技术，中药复方制剂的开发等方向进行了深入研究；同时也介绍了中药材主要化学成分的分离、代谢、质谱分析技术等内容...

新编中药成分学

本书收集了1000余个中药成分的化学结构，利用DS软件对各个中药成分的结构上进行了类药五原则数据计算，同时预测了中药成分的药物动力学（ADME）性质和毒理学性质。本书为中药成分结构改造提供了化学结构的药物信息...

运动与身体成分控制

该专著由浅入深，从体成分、体重控制方面慢慢深入到机制方面的研究。既有人体方面的研究成果，也有动物机制方面的实验；既有竞技体育领域方面的应用，也有全民健身领域的实践。在运动与体成分控制方面，是一本比较全...

广义主成分分析算法及应用

本书研究和讨论基于Hebbian规则神经网络和优化理论的广义主成分分析方法及应用，主要研究基于优化理论的广义主成分分析、特征对主成分分析、耦合主成分分析、奇异主成分分析、特征提取迭代算法的确定性离散...

食物营养成分速查手册

食物营养成分不同，功效也大相径庭。本书介绍了各种常见食物的营养成分，包括食材类（如谷类、薯类、豆类、菌类、蔬菜、水果、乳类、蛋类、肉类、水产等）、点心零食类（如糖果、蜜饯等）、调料类及饮料类。吃什么，......

红枣功能性成分

本书以红枣的营养与保健功能价值为基础，系统地总结了红枣多酚、活性多糖、环核苷酸、三萜酸等功能性成分的研究进展，阐述了红枣中各种功能性成分的分布与含量及其影响因素、提取纯化方法、生物活性与药理作用...

中国食物成分表 标准版 第6版 第1册

天然香料主成分手册

本书共收录172种天然香原料，分为精油、提取物和浸膏等三部分，每一种香原料所涵盖资料内容主要包括：中文名称、英文名称、管理状况、性状描述、感官特征、物理性质、制备提取方法、原料主要产地、作用描述等内...