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生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳产品标准体系
郑楠，李松励，王加启主编2018 年出版367 页ISBN：9787511634306《生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳产品标准体系》一书重点收纳了生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳4项产品的现行有效、历史标准、行业标准、地方标准和团体标准。详细列出了引用限量标准及我国3项产品标...
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生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳产品检测标准与方法指南
李松励，郑楠，王加启主编2018 年出版365 页ISBN：9787511634313《生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳产品检测标准与方法指南》一书重点收纳整理了生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳产品标准中所涉及的所有检测方法标准，这些检测方法比较全面系统，最新发布，现行有效，是质检机...
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常见乳畜的乳特征性成分研究
马露著2018 年出版123 页ISBN：9787511636935本书系统介绍了常规乳畜的乳特征性成分，以奶牛、水牛、牦牛、娟姗牛、山羊、骆驼和马乳为研究对象，利用质谱技术结合蛋白质组学技术，构建了奶牛、水牛、牦牛、娟珊牛、山羊、骆驼和马乳中乳蛋白及OBCFA的特征...
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水解酸化 两级厌氧废水处理工艺的研究与实践
马文成，钟丹，韩洪军著2018 年出版110 页ISBN：9787560371085本书以外循环厌氧反应器为处理单体，以两相厌氧原理和SMPA理论为基础，研发水解酸化-两级厌氧工艺，对其处理效能和运行稳定性进行了深入研究；对影响工艺运行的生态因子进行探讨，并通过控制主要生态因子来实现反应...
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碳酸盐岩酸化实验评价技术与应用
李杰，韩慧芬，桑宇等编著2018 年出版275 页ISBN：9787518323067根据已有的碳酸盐岩酸化压裂实验评价能力，集成梳理实验评价类型及设备、实验评价参数、实验方法及实验评价参数数据处理方法等，从而集成一套适用于碳酸盐岩酸化评价实验技术，作为压裂酸化工作者的实验技术手册...
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人乳生物化学与婴儿配方乳粉工艺学
（美）MingruoGuo主编；（美）郭明若主译2018 年出版316 页ISBN：9787518418220本书为引进版科技专著，主要阐述了人乳的生物化学成分、主要营养特性及其活性成分，并以母乳的特点，论述婴儿配方乳粉的生化机制、加工工艺及质量标准控制。将对我国母乳化婴儿配方乳粉的开发与生产具有指导作用...
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乳杆菌属天然质粒基因组学研究
孙大庆，宋大巍，李洪飞著2018 年出版225 页ISBN：9787518420469分为三篇十二章，第一篇绪论整体概述了乳杆菌属天然质粒基本概念、研究背景、研究方法和目的意义；第二篇针对乳杆菌属6个典型、代表性物种，分别介绍了每个物种天然质粒的分类、进化和起源；第三篇针对乳杆菌属所...
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乳腺癌保乳治疗 第2版
宋尔卫主编2018 年出版230 页ISBN：9787117269292本次编写将邀请不同专业，不同学校，不同地域的国内顶尖专家教授参与，例入天津肿瘤医院病理科的付丽教授，中山大学肿瘤医院放疗科的黄晓波教授，香港大学玛丽医院乳腺外科的周永昌教授等。不同专业，不同地域的顶尖.....