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  • 中国食物分表 准版 第6版 第1册

    杨月欣主编;中国疾病预防控制中心营养与健康所编著;王光亚,何梅,潘兴昌,王竹副主编2018 年出版362 页ISBN:7565916991

  • 食物营养成分速查手册

    胡维勤主编2018 年出版200 页ISBN:9787538896091

    食物营养成分不同,功效也大相径庭。本书介绍了各种常见食物的营养成分,包括食材类(如谷类、薯类、豆类、菌类、蔬菜、水果、乳类、蛋类、肉类、水产等)、点心零食类(如糖果、蜜饯等)、调料类及饮料类。吃什么,......

  • 国际吞咽障碍食物标准

    王如蜜,陈建设,郝建萍,周惠嫦主译2018 年出版78 页ISBN:9787530491775

    一、国际吞咽障碍者膳食标准行动委员会完整框架详细定义:二、国际吞咽障碍者膳食标准行动委员会完整框架证据阐述;三、国际吞咽障碍者膳食标准行动委员会完整框架测试方法;四、国际吞咽障碍者膳食标准行动委...

  • 早期中国食物、祭祀和圣贤

    (英)胡司德著;刘丰译2018 年出版231 页ISBN:9787308187794

    本书是汉学家胡司德先生研究先秦文化史的重要代表作。作者认为,先秦时期中国的饮食以及食物供奉,与当时的道德、文化有密切的关系。在记录先秦时期文化的历史文献中,对历代帝王、圣贤和政客的描述常常引用烹饪...

  • 基于营养目标的中国城镇居民食物消费策略研究

    李辉尚著2018 年出版148 页ISBN:9787511635549

    居民的食物和营养与一个国家和地区的经济社会发展密切相关,也是衡量国民生活水平和营养健康的重要指标,目前,我国社会经济快速发展,城镇居民在全国食物和营养发展中的地位和作用更加凸显,通过对我国城镇居民食物...

  • 食物生产方式向机械化和信息化转变战略研究 中国工程院“粮食与食物生产方式转变战略研究”课题组 1 第6卷

    罗锡文主编2018 年出版192 页ISBN:9787030549013

    本分册是中国工程院“食物安全可持续发展战略研究”重大咨询项目中的专题之一,重点研究用机械化和信息化技术实现食物生产方式的转变。具体内容分为粮食作物、园艺与经济作物、畜禽与水产品生产方式转变战略...

  • 干果的植物化学成分及其保健作用

    (加)塞萨尔丁·阿拉萨尔瓦,法瑞东·萨和迪著2018 年出版537 页ISBN:7502645113

  • 中药成分分析方法与技术

    张亚洲著2018 年出版215 页ISBN:9787513058148

    本书以民族药(壮药、苗药和瑶药)为主要研究内容,从中药材与中药制剂的相关含量、质量标准等分析技术,中药复方制剂的开发等方向进行了深入研究;同时也介绍了中药材主要化学成分的分离、代谢、质谱分析技术等内容...

  • 新编中药成分

    许军,孟繁浩,杨明主编2018 年出版769 页ISBN:9787302509073

    本书收集了1000余个中药成分的化学结构,利用DS软件对各个中药成分的结构上进行了类药五原则数据计算,同时预测了中药成分的药物动力学(ADME)性质和毒理学性质。本书为中药成分结构改造提供了化学结构的药物信息...

  • 运动与身体成分控制

    汪军著2018 年出版129 页ISBN:9787564429614

    该专著由浅入深,从体成分、体重控制方面慢慢深入到机制方面的研究。既有人体方面的研究成果,也有动物机制方面的实验;既有竞技体育领域方面的应用,也有全民健身领域的实践。在运动与体成分控制方面,是一本比较全...

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