预包装食品标签案例解析

基于“学术单元”的知识组织新框架 “多维度标签”构建研究

本著作是在CADAL项目的支持下，对“CADAL多维度分类标准”进行一个全面的阐述，其创新点主要有二：一是提出了“学术单元”的概念，二是构建了多维度标签。CADAL项目标准规范体系包括数字对象框架、资源集合框架、...

正面解读儿童情绪心理学 解读3-12岁儿童情绪变化，为行为习惯贴上标签

本书为家庭教育心理学读物，主要内容为：每个父母都希望孩子能够按照自己的规划和愿望成长和发展，可是每个孩子并没有那么的听话，其实，教育就是一种说服和反叛的过程，或者说教子就是一种博弈。本书从博弈的角度，......

食品科技系列 食品化学与分析实验

食品科技系列 食品安全风险评估

本教材第1章概述了食品安全风险分析的历史、现状；第2-5章系统介绍了食品安全风险评估理论，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述；第6、7章分别例举了定量微生物危害风险评估和化学危害风险评估...

乳制品及特殊食品食品安全国家标准汇编

本书是国家食品药品监督管理总局科技和标准司组织对截至2016年11月底发布的乳及乳制品、特殊食品安全国家标准进行的汇总梳理。按照食品产品标准、检验方法标准、生产经营规范标准等三个类别进行了分类编排...

食品加工过程安全控制丛书 食品热加工过程安全原理与控制

本书按照“什么是食品加工，食品热加工存在哪些安全问题，这些安全问题应当如何去解决”这样一条主线进行编写。从绪论开始便开始贯彻这一主线，总述了整本书的主题框架和思路。全书针对近年来人们日益关注的食品...

食品营养学

食品原料与加工

食品化学