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实用酱卤·凉拌技法全图解
牛锡春,周相贤,双福主编;吴元吉副主编;周学武监制;徐正全执行编辑;李子朝,王文学,侯熙良,王雪蕾参编;李子朝,王文学,青岛复盛大酒店制作;石青华,于善瑞,仉鑫,胡玉英工作人员2017 年出版128 页ISBN:7518027736 -
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酱卤肉制品新型加工技术
张春晖著2017 年出版218 页ISBN:9787030549396本书针对目前酱卤肉制品加工技术工业化生生产难的问题,提出了定量卤制技术,克服了传统卤制工艺的缺陷,建立了酱卤肉产品定量卤制工程化技术体系,实现了酱卤肉制品工业化、规模化及标准的生产。重点介绍了加工工...
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石油精炼工艺手册 产品生产工艺与技术
Robert A.Meyers主编2017 年出版200 页ISBN:9787560363516本系列图书体现了石油炼制工艺行业的最新发展。此版本增加了该领域权威专家们提供的有关石油炼制、生产符合环保要求的燃料和石化中间体的完整精要,深入讲解了当今最先进的炼油技术、方法和最佳实践。本册内...
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新型干法水泥生产工艺及设备
彭宝利编著2017 年出版356 页ISBN:9787562946274重点介绍了立磨生料粉磨系统、预分解系统、多风道燃烧器和第三代篦冷机的结构、性能的特点、操作控制与维护以及常见故障的预处理,辊压机及第三代选粉机的结构、运行参数和操作维护等,还介绍了水泥熟料形成过...
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混凝土生产工艺与质量控制
赵志强,朱效荣,陆总兵著2017 年出版428 页ISBN:9787516018460为促进混凝土产业相关领域的融合发展,培养优秀的混凝土生产技术人才,本书特约请大体积混凝土、高铁路桥混凝土、超高泵送混凝土等施工单位就目前混凝土热点工程施工技术进行分享,为从事混凝土施工及管理人员提...
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食品工艺学实验技术 第2版
赵征,胡爱军,王稳航主编2017 年出版166 页ISBN:9787122289254《食品工艺学实验技术》(第二版)为食品科学与工程专业实践教学和课外实践活动而编写。本书选择具有理论意义的食品产品与配料工艺以及部分新技术作为实验的内容,其中包括了编者科学研究与技术开发的成果。编...
