无氧条件下红细胞内血红蛋白的电泳释放 发现和研究

红细胞外血红蛋白A1与A2可以进行“交叉互作”，并证明血红蛋白分子进化的分水岭位于羊膜动物与非羊膜动物之间。后期发现血红蛋白还可以再释放，证明红细胞内血红蛋白A1又与CA2结合存在（相互作用）。再释放与临床...

蛋白质组学与精准医学

蛋白质纳米技术 方案、仪器和应用

现代化学专著系列 典藏版 05 蛋白折叠液相色谱法

解码生命的利器 国家蛋白质科学研究 上海 设施

蛋白质工程 第2版

本书主要介绍蛋白质工程的基本内容，兼顾学科发展动态，着重介绍蛋白质的结构基础、蛋白质分子设计、蛋白质物理化学、蛋白质修饰与表达、蛋白质结构测定等，同时还对蛋白质的分离纯化、蛋白质生物信息学、蛋白质...

食物蛋白酶解理论与技术

本书以蛋白质结构与功能和蛋白酶与酶解技术为基础，系统深入地介绍了蛋白质加工过程中的检测方法、植物蛋白深加工理论与技术、动物蛋白精深加工理论与技术、微生物蛋白精深加工理论与技术、形成蛋白质深加工...

美味轻食 轻素食蛋白

本书深入浅出能够为健康饮食爱好者提供指导性意见，因为含蛋白质食物颇多，对于他们的分类大众难以掌握，所以对于绿色食品以及蛋白质成分含量极高的食物对于读者饮食的对话具有借鉴意义与价值。人们更加注重健康...

基于随机游走模型的蛋白质网络研究

该书基于随机游走模型，融合蛋白质相互作用网络和生物信息，提出了一系列的方法来解决人们关注的几个重要问题，包括关键蛋白质识别、蛋白质功能预测、蛋白质复合物识别以及基于网络比对的保守复合物挖掘、网络蛋...

蛋白质结构生物信息学

蛋白质结构生物信息学是利用计算机图形学、统计学等数学方法来处理和分析蛋白质结构、功能的一门学科。随着基因组计划的成功完成，研究人员积累了海量的蛋白质结构数据，运用生物信息学的方法，有助于全面而深入...