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膳食营养与治疗护理手册
袁继红,李海燕,刘英华主编2017 年出版296 页ISBN:9787030531520全书共7个章节,内容涵盖营养配膳职业要求、营养配膳标准流程、营养配膳基础知识、医院膳食种类、营养配膳与治疗护理、综合业务能力、营养配膳新技术应用。重点从多维前瞻的视角,结合医院实际,通过概念解释、...
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高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材 烹饪营养教程
何宏编著2017 年出版345 页ISBN:9787518412556本书主要分为十六讲,主要介绍了烹饪饮食中各种原料的组成成分以及植物性、动物性原料的营养成分,并对如何健康饮食,如何合理的饮食作出了阐述。本书最后为慢性疾病人群设计了合理的膳食食谱。全书阐述思路清晰...
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水产营养需求与饲料配制技术丛书 观赏鱼营养需求与饲料配制技术
冷向军主编;华雪铭,杨志刚副主编2017 年出版266 页ISBN:9787122292926本书从观赏鱼营养需求及饲料配制技术入手,详细介绍了目前我国观赏鱼的养殖概况、观赏鱼的形态特征、生态习性、食性及营养需求、观赏鱼配合饲料配方设计的原则与方法、配合饲料的加工、常用活饵的人工养殖技...
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