食品安全中的化学危害物 检测与控制

本书主要从食品污染与食品安全、农药残留、兽药残留、食品添加剂等方面做了详细描述，使读者对食物中有害物质的来源及接触机会、中毒表现和防治措施有一定了解。全书简明扼要，重点突出，既具有一定的理论性，又具...

食品加工过程安全控制丛书 发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略

《食品加工过程安全控制丛书》包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评价及风险评估》、《食品安全快速检测与预警》、《食品加工过程...

矿山物联网安全感知与预警技术

物联网感知、识别与控制技术 第2版

物联网安全保障技术实现与应用

本书主要介绍国内外物联网及检测产业发展现状以及物联网感知层、传输接入层、支撑服务层、应用层中存在的安全威胁，阐述了物联网安全框架模型、物联网一体化安全检测体系架构以及物联网安全技术符合性检测、...

物联网安全理论与技术

本书依据物联网三层体系结构，分别从物联网感知层、网络层和应用层三个层面对物联网存在的安全问题进行深入分析。其中感知层安全是本书的重点内容，主要介绍了感知层设备安全与防护、认证技术、密钥管理技术、...

物联网安全 理论与技术

本书全面系统地介绍了物联网安全的基本概念、基础理论和关键技术。结构上分为物联网概述、物联网安全基础、物联网安全的密码理论、物联网感知层安全、物联网网络层安全、物联网应用层安全、物联网安全系统...

食品安全与质量控制技术

工业生产过程危害和危险的消除与控制

本书分析了工业生产过程在设计、生产管理以及设备使用环节等方面的潜在危害，并提出应对措施。内容包括危害辨识、危险分析、评价、危险控制方法、危险管理措施、危险范围内人员的注意事项等。...

法律专家案例与实务指导丛书 危害公共安全罪案例与实务

本书以社会主义法治理念为指导，从公、检、法司法机关和广大法律工作者的实际需要出发，根据国家的刑事法律规定和刑法理论研究成果，紧密结合最新的立法解释、司法解释和学理解释，全面系统地阐述了现行刑事法律规...