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职业卫生与职业医学实验
张文昌,李煌元主编;王素华,刘宝英,牛丕业副主编2017 年出版142 页ISBN:9787030508751对应于职业卫生与职业医学基础理论知识,围绕职业卫生与职业医学的主要任务,从识别、评价、预测和控制不良劳动条件对职业人群健康的影响四个方面进行实用理论和操作技能的讲解。在绪论中明确了实习的目的和主...
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食品营养与卫生安全管理
雷铭,冉小峰编著2017 年出版161 页ISBN:9787563736423本书主要有十一章内容,包括营养与食品安全管理绪论、医学基础、营养学概述、蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素等内容。附录含有中华人民共和国食品安全法和酒店的食品安全卫生管理制度概览两方面内...
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