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食品加工新技术丛书 薯制品加工工艺与配方
汪磊编著2017 年出版111 页ISBN：9787122289506薯类是列于稻谷、玉米和小麦之后的第4种主要粮食作物，薯类加工业在我国国民经济中占有重要的位置。本书主要介绍了我国薯类制品常见的产品及其加工方法和配方，包括薯类淀粉制品、发酵制品以及各类薯类的加工...
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农药残留加工因子手册
农业部农药检定所编著；农业部农药检定所编著2017 年出版165 页ISBN：9787109235458农药残留是指农药使用后残存于生物体、食品和环境中的农药亲体及具有毒理学意义的杂质、代谢转化产物和反应物等的总称。食品农药残留指给农作物直接施用农药制剂后，渗透性农药主要黏附在蔬菜、水果等作物表...
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现代加工技术 第4版
左敦稳，黎向锋著2017 年出版342 页ISBN：9787512423848本书系统地介绍了现代加工技术，内容主要包括切削加工、磨粒加工、光整加工、电加工、高能束流加工、微细加工、纳米加工、绿色加工、难加工材料加工、难加工结构加工以及加工参数优化与数据库。本书可作为高...
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现代养殖技术及产品加工
于勇主编2017 年出版227 页ISBN：9787109235021《现代农业高新技术成果读本》系列丛书共分为4册，内容涉及大部分农产品产前、产中、产后的一些相关知识和技术手段。本册为《现代养殖技术及产品加工》，包含了常见的猪、牛、羊、兔以及大部分水产品等。此书...
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现代机械加工新技术 第3版
吴健，韩荣第主编；王明海，高胜东，韦东波副主编2017 年出版335 页ISBN：9787121313097结合中国制造2025重大战略及最新研究成果，本书主要讲述近年来适应机械制造业和航空航天业发展而出现的适应高效率、高质量要求的机械加工最新技术，包括：高速与超高速切削技术、硬态切削技术、绿色切削技术、复...
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