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高等院校旅游专业“十三五”规划教材 酒店管理概论
尹华光编2017 年出版262 页ISBN：9787566713841本教材以基础理论的介绍为导入，以酒店职业意识、服务质量管理、人力资源管理、财务管理和设备与安全管理为中心内容。教材模块清晰，教学目的明确，重难点突出，在学习过程中学生能从不同的角度了解酒店的专业知识...
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中国旅游业普通高等教育应用型规划教材 旅游中外民俗
刘亚轩著2017 年出版252 页ISBN：9787503258961本书从高校旅游管理专业的人才培养目标出发，遵循“够用、适用、实用”的教材编写原则，在借鉴和吸收众多中外民俗研究成果的基础上，从民族和宗教两个角度对中外不同民族、不同国家的民俗进行了探讨与介绍。全书...
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普通高等教育经管类专业“十三五”规划教材 管理会计
崔婕，姬昂，张璠著2017 年出版239 页ISBN：9787302479130全书共14章，其中，前4章交代了管理会计的基本原理和传统管理会计的基本方法；第5~12章分别讨论了管理会计各项职能在实践中的应用程序与具体操作方法；第13、14章集中介绍管理会计发展的新领域。...
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普通高等教育“十二五”规划教材 民航专业英语
杜青；卢意；徐振领编著2017 年出版170 页ISBN：9787118095821本教材分为十四个单元。每个单元设一个主题，内容包括围绕同一主题的课文和对话，与专业相关的学术听力，学术口语，应用文写作训练以及相关的重点术语和参考网站。单元结构：对话、正文、学术听力、学术口语、应用文...
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普通高等教育“十三五”规划教材 食品质量与安全专业英语
吴澎；张建友；杨凌宸编2017 年出版142 页ISBN：7122304752《食品质量与安全专业英语》一书从食品原料安全控制、食品营养、食品添加剂、食品感官评价、食品毒理学、食品包装、食品工厂卫生、食品质量与安全管理体系、食品质量安全相关国际组织、食品质量安全认证十...
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普通高等教育物流管理专业规划教材 物流管理概论 第3版
田源 主编2017 年出版270 页ISBN：9787111570974本书在借鉴与吸收国内外物流管理理论和最新研究成果的基础上，结合我国实际，一仓储管理问题为核心，精炼地介绍可仓储管理的内容、仓储设施与设备、仓储业务管理、商品储藏计划、商品在库养护、仓储经济管理、装...
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普通高等教育“十三五”旅游与饭店管理及会展策划与管理专业教材 饭店财务会计
方法林，周婷主编2017 年出版265 页ISBN：9787560595351本书针对职业院校旅游与饭店管理专业学生的认知特点，兼顾财务知识体系的系统性，紧密结合饭店实际工作，通过“项目驱动，模块引领，任务设计，案例导学”，注重知识和能力的结合，使学生能够运用相关财务知识去分析......
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云南省普通高等学校“十二五”规划教材 云南旅游文学知识
焦云宏主编2017 年出版164 页ISBN：9787562499947本书作为专业基础课教材，按照技能型人才培养的特点，以提高旅游相关专业本科和高职高专学生的基础素质和从业能力为目标，以时代发展为线索，分章节介绍不同历史时期和不同创作背景的云南旅游文学作者和作品。主要...