磁性壳聚糖纳米材料的制备与应用

植物生长调节剂在果树上的应用

酶在食品加工中的应用 原著第2版

石灰性土壤溶磷细菌的筛选鉴定及在复垦土壤上的应用

本书结合国内外溶磷微生物的研究进展，利用在山西石灰性土壤上筛选的高效溶磷细菌为试验菌株，并将磷细菌与基质混合制成磷细菌生物有机肥，在此基础上通过施用磷细菌生物有机肥深入研究了磷细菌在复垦土壤上生长...

甲醇替代燃料及其在重型卡车与船舶上的应用

重型卡车的功率大，载重量大，运行时间与里程长，是中国车辆排放的最重要的运动污染源。因此，要达到国家的排放目标，改善重型卡车的排放量是改善我国车辆排放污染物的重中之重。选择甲醇燃料作为汽车与内燃机的替代...

气相色谱 质谱在食品安全监测中的应用

本书重点讲述气相色谱-质谱在食品安全检验中的应用。第一章对气相色谱-质谱联用技术进行了介绍；第二章重点阐述食品样品的分析方法，从样品采集与制备、样品前处理技术、样品分析测试、检验结果的定性与定量、...

烟气脱硫石膏在农业和环境上的应用

烟气脱硫石膏是燃煤电厂和钢铁行业脱硫的副产品，对减少温室气体排放和提高空气质量有重要贡献。中国是烟气脱硫石膏生产大国，每年生产上亿吨的烟气脱硫石膏，循环使用率为70%（主要是工业用途），且有上亿吨累积的库....

壳聚糖生物材料

餐桌上的民生 食品安全伦理责任

食品安全涉及每一个人的生命健康。伦理是维护食品安全的精神防线。维护食品安全是利益相关者的共同责任。食品安全伦理是经济技术时代的责任伦理。就责任的目标而言，食品安全伦理责任是对生命的敬畏和健康的...

舌尖上的文化 道德文化视阈下的中国食品安全

本书直面最根源性的社会道德危机，通过诉诸于德性的呼唤，将“道德进步”坐标置于每一个体生命的时间轴上，紧扣“食品安全与人类本质存在”这一逻辑主轴，植根当代人类生存的困境，构建一种制度勾连与保障的“物理的...