高等职业教育“十三五”规划教材 园艺产品贮藏与加工

农产品加工贮藏技术研究

农产品加工与贮藏技术是生物科学和食品加工等研究方面的一种基本的工具，也是农业科技领域不可分割的重要组成部分。农产品加工与贮藏是根据农产品的特性，以提高产品品质，最大限度地保持或提高产品的营养价值，改...

宁夏师范学院学人文库 第5辑 秦王朝与加洛林王朝政权结构比较研究

本书是“宁夏师范学院学人文库第五辑”中的一本。作者通过对比分析秦王朝和加洛里王朝政权结构中的两重关系，得出以下结论：第一，继承制度的不同造成了两个王朝在政权结构顶层的差异。第二，薪酬形式的不同导致了...

果品贮藏及物流技术问答

本书主要是针对当前果品、蔬菜集约化生产状况下，越冬、反季节生产和销售等的市场现状进行编写，并结合作者多年的科研、实践经验。考虑到当前农民以及生产者的学历和文化状况，书中采用简单的问答形式，主要结合每...

食品贮藏保鲜技术

本书内容以常规技术为基础，关键技术为重点，理论知识遵循“必要”、“够用 ”、“实用” 及与时俱进的原则。本书除绪论外共八章。第一章介绍了食品加工的主要原料特性及其保鲜。第二章介绍了食品气调贮藏保鲜...

不同贮藏方式对果蔬品质影响的研究

果蔬是人体获得维生素和矿物质等营养物质的主要来源，但是果蔬采后依然进行活跃的新陈代谢，导致营养物质的损失，其损失程度和速率主要受到果蔬不同贮藏方式的影响。本书论述了果蔬贮藏的一般原理,介绍了多种代...

代用茶加工学

降低国产白肋烟、马里兰烟中烟草特有N-亚硝胺的种植与贮藏技术

本书在总结卷烟减害技术重大专项成果的基础上，首先阐述了烟草特有N-亚硝胺（TSNAs）的生成与危害、国内烟叶基本种植及贮藏保管方法，然后通过对国产白肋烟、马里兰烟的资源调查，揭示了国产白肋烟、马里兰烟资源现...

电工学实验指导

本书主要内容包括：电工测量，电工技术实验实验，日光灯电路及功率因数的提高实验，三相交流电路实验，三相异步电动机直接起动控制实验，三相异步电动机的正反转控制实验，S7-200PLC基本指令练习实验，三相异步电动机PLC.....

水生蔬菜保鲜加工学

介绍我国近年来我国水生蔬菜保鲜加工科学研究进展，结合实验室多年来的研究成果，针对12种水生蔬菜总结与保鲜加工有关的基础理论呢研究，总结水生蔬菜保鲜加工新理论和新技术，以及产业发展现状，展望每种水生蔬菜下...