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中国食品工业标准汇编 调味品卷 第2版
国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社编2016 年出版892 页ISBN：750668103X《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，由中国标准出版社陆续出版。本汇编为调味品卷。本汇编是在2006年出版的《中国食品工业标准汇编 调味品卷》的基础上进行修...
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食品微生物检验原理与方法
贺稚非，刘素纯，刘书亮主编2016 年出版246 页ISBN：9787030487575《食品微生物检验实验》系统地研究与食品有关的微生物的检测原理和方法，包括食品企业生产过程中水的卫生检测、空气中微生物的检测以及食品企业加工设备、用具的细菌检验技术；食品中菌落总数、大肠菌群的检测...
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保健食品研发与应用 供中药学 药学 民族药学 食品和生物类
张艺，贡济宇主编；孟江等副主编；于纯淼等编2016 年出版374 页ISBN：9787117225410本教材为全国高等中医药院校（本科）第三轮国家卫生计生委“十三五”规划教材的一个分册。本教材主要内容包括保健食品的分类与功能、申报和审批、研制与开发、功能原料、生产工艺和生产技术、GMP认证、生产管...
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