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食品感官评价项目化教程
陈梦玲，权英，詹月华编2016 年出版306 页ISBN：9787305179372本书是依据食品质量与安全、食品科学与工程等相关专业的教学基本要求，以食品感官评价的典型任务为载体，构建项目化学习情境，全文分3个部分、4个模块，总计31个项目。主要包括基础知识篇、技能技术篇、综合创新篇...
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战略环境评价中环境空气污染 居民健康风险评价方法及应用
李巍，谢元博，陈娟著2016 年出版214 页ISBN：9787030489869城市能源规划正面临改善空气质量和降低居民健康风险的双重约束，通过开展战略环境评价（SEA）进一步优化城市能源系统是降低大气污染暴露水平和减少居民健康危害的有效手段。本研究通过建立居民健康风险评价纳入...
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河口水域环境质量检测与评价方法研究及应用
叶属峰，杨颖，田华等编著2016 年出版258 页ISBN：9787030462831本专著以长江口海域的环境监测评价与保护管理为目标，解决各行业在长江口区域内的管理交叉矛盾，建立适合于长江河口区水环境特点的监测评价体系，满足不同盐度区域对评价技术的要求，为污染物排放的海陆统筹、以海...
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感官评价实践 第4版
（美）HERBERTSTONE，（美）REBECCAN.BLEIBAUM，（美）HEATHERA.THOMAS著；毕金峰，吴昕烨，周沫译2016 年出版379 页ISBN：9787518408238全书主要致力于介绍感官评价技术在食品工业中的应用，共分为九个章节，分别是：感官评价导论、感官评价项目的组织和操作、感官评价的检测、测试策略与试验设计、差别检验、描述性分析、情感测试、应用策略、结束...
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富烃凹陷烃源岩综合评价理论与方法及应用
李水福，胡守志，孙玉梅，张冬梅编著2016 年出版100 页ISBN：9787562539636本书以生烃凹陷为单元，在我国东部地区5个盆地中（渤海湾盆地、珠江口盆地、北部湾盆地、南襄盆地、江汉盆地）选择17个具有代表性的生烃凹陷，其中14个已经被证实的富烃凹陷（海域9个、陆地5个）和3个非富烃凹陷（海域1....
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