农用益生菌生产与应用手册

乳业科学与技术丛书 益生菌

本书所指的益生菌主要涉及那些可以在人或其他宿主体内主要通过在肠道定殖，有利于人体或宿（寄）主健康的微生物。全书从益生菌的分类、鉴定、作用机理、生物活性效应分子以及生物活性评价等方面对近二十年来的研...

食物药物服用宜忌全书

中国酵素菌技术

平菇类珍稀菌高效栽培

食有用菌病虫害防治技术

本书注重理论联系实际，注重科学性、系统性，尤其突出了实用性，详细地介绍了食用菌的各种病虫害防治知识，并简单介绍了食用菌的生物特征与保鲜与贮藏加工技术。本书通俗易懂，实用性强，非常适合广大食用菌生产者和.....

菇菌无公害栽培新技术

这是一本介绍食用菌无公害栽培技术的专业图书，书中介绍了茶薪菇、香菇、双孢菇等12种菇菌的无公害栽培技术。本书资料翔实，贴合生产实际，可操作性强，适合广大新老菇农使用，亦可作为职业技术院校相关专业师生的重...

菇菌反季节栽培新技术

本书介绍了食用菌反季节栽培技术，内容涉及国内诸省食用菌反季节栽培技术成功经验，并介绍了多个菌种的栽培技术。本书技术新颖、资料翔实，可操作性和实用性很强，适合广大新老菇农使用，亦可作为职业院校相关专业师...

菇菌工厂化生产新技术

本书介绍了食用菌工厂化生产的研究和栽培等内容。书中介绍了该领域的最新技术，同时介绍了部分食用菌固体发酵和深层发酵技术。本书资料翔实，可操作性和实用性很强，适合具备一定生产条件的生产厂家使用，也可作为...

耳类珍稀菌高效栽培

本书介绍了8种常见的耳类食用菌的生物学特性和高效栽培，采用了综合的方法讲述了耳类食用菌基础知识、菌种制作和病虫害防控等基本知识，富含大量示意图、照片图，内容形象生动，具有较很强的可读性和适用性，旨在解....