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卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 机床数控技术
倪俊芳，宋昌才，何高清主编；陈兴强，汪彬，孙义林副主编2016 年出版320 页ISBN：7030468437 -
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普通高等教育“十三五”规划教材 土木工程类系列教材 土木工程材料
贾福根，宋高嵩主编2016 年出版291 页ISBN：9787302426653本书根据高等学校土木工程学科专业指导委员会制定颁布的专业指导规范编写，全书共11章，内容包括土木工程材料的基本性质、无机胶凝材料、水泥混凝土、砂浆、砌筑材料、建筑钢材、沥青及沥青混合料、合成高分子...
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卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 食品卫生学
柳春红，刘烈刚主编2016 年出版235 页ISBN：9787030464323本书共分十章，主要包括食品的生物性污染、化学性污染、放射性污染、食品添加剂的卫生及管理、各类食品的卫生及管理、食源性疾病及其预防、转基因食品及其他新技术食品的卫生、食品安全及其评价、食品卫生监...
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“十三五”普通高等教育本科规划教材 土木工程材料实验教程
薛力梨主编；蒋元海，刘红飞，黄发军编写2016 年出版51 页ISBN：9787512393707本书为“十三五”普通高等教育本科规划教材。本书分为实验指导书和实验报告两部分，主要内容包括材料基本性能试验、水泥试验、普通混凝土试验、混凝土用骨料试验、砂浆试验、钢筋实验、石油沥青实验以及新型...
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卓越工程师教育培养计划食品科学与工程系列规划教材 食品理化分析实验
刘邻渭，雷红涛主编2016 年出版255 页ISBN：9787030461438食品理化分析实验是以定性和定量检测食品化学成分为主的科学活动，正确完成它需要科学的（常又是标准的）分析方法、工具和技能。本教材将多个现代食品理化分析标准方法和流行使用的方法改编成教学实验指导书，内容...
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