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实用机械加工工艺手册
陈宏钧主编2016 年出版1893 页ISBN：9787111510697本书采用最新国家及行业标准，内容翔实，结构合理，层次清楚，技术难度适当，工艺数据准确，以图表为主，便于读者使用。全书共分9章，主要内容有：常用技术资料、机械加工工艺规程设计、机床夹具设计、常用金属材料......
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肉制品加工工艺与配方
刘媛编著2016 年出版172 页ISBN：9787122259660本书系统介绍了肉制品加工的基本知识、主要肉制品的加工原理、加工工艺及配方等内容，对肉制品加工厂的建立及品质控制方面进行了说明，同时也对经典肉制品的制作工艺配方及加工中易产生的问题及质量缺陷，以及解...
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出版时间