冷冻真空干燥

本书在介绍冷冻干燥基本原理的基础上，较系统地介绍了各种类型冷冻干燥设备的设计、典型物料的冷冻干燥工艺，综述了国内外有关冷冻干燥节能降耗方面的研究工作。本书分为四个篇章。第1篇为冷冻真空干燥技术基...

木材干燥实践与应用

木材干燥理论

食品冷冻冷藏技术

本书阐述了食品的冷却、冻结、冻藏及解冻等方面的基本理论和方法，详细介绍了肉禽、水产品、蛋类、果蔬类等的冷加工技术，另外还介绍了食品的冻结装置、调理食品的冷加工技术和冷库管理相关的知识。每章书后附...

果子，西式&日式 热烤&冷冻

本书介绍了96种人气菓子，以及320例的延伸做法，以“洋菓子”和“和菓子”为两大分类，细分为洋菓子：芝士蛋糕、果子塔、派、曲奇、泡芙、甜甜圈、生巧克力、巧克力蛋糕等；和菓子：铜锣烧、樱饼、水羊羹、大福、柏饼....

唯美干燥花

本书分享了许多常见的花草植物干燥心得，而在经过一年的沉淀与探索之后，以更多不同风情的干燥花草制作成令人难忘的作品。挑战了更多以往认为不能干燥的素材、或是少见的独特植物，可能以另一种角度去观赏它们、...

动物配子与胚胎冷冻保存原理及应用

动物配子与胚胎冷冻保存技术是生命科学的重要组成部分，是开展动物胚胎生物技术研究不可或缺的基本保障。《动物配子与胚胎冷冻保存原理及应用》全书共分5章，主要内容包括动物配子与胚胎冷冻保存原理及操作方...

中国食品工业标准汇编 饮料和冷冻饮品卷 第2版

《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，其中饮料和冷冻饮品卷独立成卷，由中国标准出版社编制。本汇编是在2008年出版的《中国食品工业标准汇编 饮料和冷冻饮品卷》...

从一朵花开始学花艺 自然 自由 自创 小盆花 花束 多肉组合 干燥花环

本书是是一本关于花艺技巧和设计理念的书。作者在其创作经验和开班授课的基础上编写而成，不仅包含了花艺设计的知识和技巧，也融入了作者爱花惜花的精神和慢活人生的理念。本书内容丰富，不仅包括了花材选择、一...

每日好感花生活 自然×优雅的干燥花&不凋花

本书是作者的第二部作品，延续上一本的花草设计思维，FanFan老师运用拿手的干燥花与不凋花素材，创作出更多优雅的花艺作品与配件。因为珍惜花的生命与美丽姿态，而开始制作干燥花。风味质朴的自然风景，渐渐地在FanF...