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食品科学与工程英语 第2版
张英春，姜瞻梅主编；张建友等副主编2015 年出版347 页ISBN：9787566111579本书系统选编了食品营养、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、食品微生物、热加工技术、蒸发和干燥技术等内容。所有内容选自权威性刊物和经典著作，能较全面地反映食品营养、食品加工和食品工艺三大...
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给排水科学与工程概论 第2版
李亚峰，杨辉，蒋白懿主编；崔凤国，张莉莉副主编；葛秋，崔红梅，班福忱参编；尹士君主审2015 年出版217 页ISBN：9787111485810本书主要介绍水的社会循环中的主要工程设施、给排水科学与工程学科体系的组成、课程设置以及给排水科学与工程专业的基本知识。其内容主要包括水资源的保护与利用、给水排水管道系统、水质工程、建筑给水...
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食品安全导论 第2版
张志健主编2015 年出版310 页ISBN：9787122222916本书共10章，从食品、质量、安全、管理等基本概念入手，在系统介绍食品生产、加工、贮藏、销售、食品添加剂、食品包装、农（兽）药、监督管理等基本知识的基础上，重点介绍了食品质量与安全问题及影响因素，食品质量.....
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Computer science illuminated = 计算机科学概论（英文版·第5版）
Nell B. Dale ; John Lewis2015 年出版668 页ISBN：7111448136 -
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