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环境污染与健康研究丛书 食品污染与健康
刘烈刚主编2015 年出版374 页ISBN：9787535283153本书分为食品污染及其分类，食品污染对健康的影响与评价，食品污染控制与食品安全风险分析三个部分，阐述了生物性、化学性、物理性三种食品污染类型，探讨了因食品污染导致的食物中毒、人畜共患传染病、肠道传染病...
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粮油食品安全与营养健康知识问答
中国粮油学会编著2015 年出版139 页ISBN：9787110092767本书设稻米篇、小麦篇、油脂篇、玉米篇和储藏篇等五部分，知识问答244个。内容包括粮油主食品种分类、营养价值、加工方法、卫生安全、产品质量、包装储存、保质期限、市场准入、选购方法、科学食用与健康养...
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大学生心理健康与安全教程
葛宝岳著2015 年出版289 页ISBN：9787516619483本书主要包括以下内容：1、心理健康、心理安全和生命教育相关知识。2、大学生日常生活中心理问题应对策略与技能训练：情绪管理与挫折应对策略；人格完善策略；心理素质自我评价方式；新媒体下的学习方法；内向人格的.....
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医务人员职业安全与健康管理
蔡文智主编2015 年出版277 页ISBN：9787117209908围绕医务人员职业安全与健康相关理论、职业安全文化理念、医务人员职业危险因素的识别、医务人员职业防护原则与技术、常见医务人员职业伤害的预防与控制、医院工作场所暴力防范、临床高危科室职业安全防护...
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食品营养与健康及餐饮卫生管理
杨方芳，游富相主编2015 年出版211 页ISBN：9787307164666该教材更注重模块化教学，即将本科目的知识通过模块的形式集中在一起，第一模块 人体结构与营养分析 ； 第二模块 公共营养知识；第三模块 营养与健康；第四模块 药膳与食疗；第五模块 餐饮业卫生管理；第六模块 食...
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工程建设安全健康与环境管理
周建亮，佟瑞鹏主编；鄢晓非，宁德春副主编；方江平主审2015 年出版281 页ISBN：9787564626259本书系统地介绍了工程建设的安全、健康与环境的一般理论、研究前沿和发展趋势、法律法规、管理体系标准以及实际工程管理重点。全书共涵盖了工程建设安全、健康与环境的基本理论、法律法规、政府监管制度、...
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职业安全与健康全解 面向技师、工程师、管理者
（美）大卫L.格奇（DavidL.Goetsch）著2015 年出版533 页ISBN：9787111503033本书内容分为五大部分31章，对职业安全与健康的历史进行了回顾和综述，对相关法律和法规进行了解读，从人因工程角度提供科学分析工作场所必备的知识要求、培训要求，对职业场所的各类危险提供了有效评估、预防和控...