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知味难 中国饮食之源
邱庞同著2015 年出版314 页ISBN：9787555213741文化大家厚积薄发之作。占有大量史料经过长期积淀，纵探古今，以杂谈、随笔、小品等不拘一格的形式解析中国饮食的变迁，涉笔成趣，知识厚重。文化含量、历史的准确度远超时下在流行“吃货”小品，是真正的顶级吃货小...
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知味难 中国饮食之魅
邱庞同著2015 年出版259 页ISBN：9787555213758文化大家厚积薄发之作。占有大量史料经过长期积淀，纵探古今，以杂谈、随笔、小品等不拘一格的形式解析中国饮食的变迁，涉笔成趣，知识厚重。文化含量、历史的准确度远超时下在流行“吃货”小品，是真正的顶级吃货小...
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知味 口福 今生必食的100道中国菜
朱振藩著2015 年出版228 页ISBN：9787807680949本书是从美食家的角度推荐100款中国名菜，说明推荐理由、如何品尝欣赏，并就具体菜品与名厨们互动，使爱好中国美食又不得其门而入者能够得到一个“向导”，通过此书比较直观、便捷地初步进入中国美食的殿堂，提纲挈...
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大学生素质教育丛书 知味
罗恒主编2015 年出版138 页ISBN：9787564731441本书是专为高校大学生介绍中国传统美食和制作技能的校本教材，该书遵循系统性、科学性、先进性和实用性的原则编写而成。本书共分为8个项目，包括概论、原料知识、川式热菜制作工艺、川式凉菜制作工艺、火锅及...
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吃法决定活法 四代中医 四季养命食方
陈允斌著2015 年出版293 页ISBN：9787539052199本书按春、夏、秋、冬季分类，选择了适和24节气食用的食物，教你如何在日常饮食中吃出健康的精髓。每个食疗方背后都有一段动人的来历，更对原材料、制作方法和食后的功效都有详细解答，此外，还收入了作者与读者有关...