果蔬贮藏与加工技术

本书从果蔬贮藏基础知识、果蔬采后商品化处理、果蔬贮藏方式与管理、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、果蔬加工生产技术几个方面进行了阐述，内容充实，图文并茂，适用于新型职业农民、生产一线的技术人员 ...

绿色果蔬贮藏保鲜与加工技术

本书详细介绍了绿色果蔬采后在生理、生化和病理等方面的变化过程，详细论述了果蔬贮藏保鲜与加工的原理，简单概述了北方地区贮藏设施技术和设施类别，并对大白菜、黄瓜、番茄、辣椒、茄子、豇豆、角瓜、苹果、南...

魔芋贮藏及加工技术

本书重点介绍了我国魔芋加工现状、魔芋种芋贮藏、魔芋初加工、魔芋精粉加工和魔芋深加工、魔芋加工相关专利等内容，对从事魔芋加工的基层农业科技人员、广大农民及高等院校从事魔芋研究的学者具有重要参考价...

现代农产品贮藏加工技术丛书 蔬菜茶叶贮运保鲜技术

本书介绍了新鲜蔬菜及其干制品、茶叶的贮运保鲜原理、技术，重点介绍了其贮运保鲜方法，既包括大规模贮藏、保鲜、运输所采用的标准化贮运保鲜方法，又收集了果农、菜农需要的中等规模的贮运保鲜方法，还汇编了适合...

新农村建设百问系列丛书 食用油脂贮藏加工技术100问

本书共分四部分。第一部分介绍食用油脂原料及其油脂的形态特点；第二部分介绍食用油脂的一般加工方法、原理、工艺特点；第三部分介绍加工油脂的特点、加工工艺及其应用；第四部分介绍油脂贮藏和食用的安全性及油...

新农村建设百问系列丛书 稻米贮藏加工技术100问

本书共五部分，包括稻谷干燥与贮藏、稻谷制米、稻谷加工副产品综合利用、大米精深加工、稻米贮藏加工安全性，详细介绍稻米贮藏加工原理、方法、设备、相关标准，影响稻米贮藏加工成本、效益及工艺效果的因素，提升...

蔬菜种子生产与管理

本书主要介绍了蔬菜种子生产的相关知识和主要蔬菜的种子生产技术。本书共分6章，主要涉及：蔬菜种子的相关基础知识，包括蔬菜种子的生物学特性、蔬菜种子的形成、发育、成熟、收获、干燥、寿命、休眠、萌发；蔬菜...

北京现代种子产业整合研究 基于种业价值链整合与管理

本研究通过GE模型对种业进行产业吸引力和企业竞争力两个维度分析，发现北京种业整合的主要因素。从宏观而言是产业链的完善度及产业集聚性问题，从微观而言是种子公司产学研一体化及种子公司规模问题。随着产业...

中国茶品鉴·购买·贮藏

蒲公英的种子 华裔文学与中国文化海外传播研究

本著作从华裔文学的界说、华裔文学的独特性和华裔文学研究的意义开始，回顾了西方媒体和文学作品中长期形成的华人刻板形象，论述了海外华裔文学的发生与发展过程，重点讨论了华裔文学的普遍主题，如身份之困、成长...