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特殊医学用途配方食品系列标准实施指南
国家食品安全风险评估中心,中国营养学会法规标准工作委员会,中华医学会肠外肠内营养学分会编著;韩军花zb2015 年出版319 页ISBN:9787506678773本书针对特殊医学用途配方食品系列标准GB 25596-2010、GB 29922-2013和GB 29923-2013进行逐条释义,从标准实施的角度,指导企业和相关机构如何理解和落实标准的条款要求。除了对标准条文的详细阐述外,写作中还...
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休闲食品生产工艺与配方
高海燕,孙晶主编2015 年出版224 页ISBN:9787122247094本书主要介绍休闲食品的生产工艺与配方,原料包括谷物、豆类、果仁、肉禽、果蔬等,制作方法包括膨化、油炸、干制、酱卤、蜜制、浸渍等,口味涉及酸甜、椒盐、麻辣、香辣、怪味、烧烤味、复合味等。本书内容丰富...
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休闲蔬菜食品生产技术与配方
斯波著2015 年出版321 页ISBN:9787518020386本书主要讲述休闲蔬菜食品的加工技术和发展趋势,并重点介绍了金针菇、土豆、海带丝等37种休闲调味蔬菜食品的生产工艺和配方。书中内容均为笔者从事复合调味生产与研发十多年的一手资料整理而成,实用性、可操...
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食品加工新技术丛书 酒类生产工艺与配方
何扩编著2015 年出版269 页ISBN:9787122240828本书介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、配制酒等酒类发酵产品加工、生产工艺以及新型发酵技术成果。书中内容结合生产实际,将食品发酵理论知识与必要的工程技术知识进行了有机结合,积极反映近年来食品发酵行业...
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食品加工新技术丛书 粮食制品加工工艺与配方
汪磊编著2015 年出版222 页ISBN:9787122240798本书由4部分组成,主要内容包括:常见的米制品加工工艺与配方、面制品加工工艺与配方、粮食制品加工新技术和粮食制品质量检测方法。面向的读者对象为粮食加工企业的研发和技术管理人员、食品科学与工程及相关...
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专门用途语言翻译技术应用研究
黄甫伟著2015 年出版229 页ISBN:9787565514296全球化背景下的语言翻译的关键在于技术的普及和应用。“懂语言、懂技术、懂管理”的现代译员才能适应21世纪的翻译市场需求。本著作以专门用途翻译种的技术应用位研究对象,进行了现代化译者的翻译技能,相关翻...
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临床护理指南丛书 康复医学科护理手册
杜春萍,胡秀英,宁宁主编2015 年出版447 页ISBN:9787030455635本套书遵循“专病专护”的原则,在参考常规护理程序的基础上,结合临床实际过程中各专科常见疾病、多发疾病护理的难点、重点分别做了详尽的阐述,内容包括各专科常见疾病概述、护理评估、临床常见症状评估、辅助...
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医学生临床技能实训操作指南
闻德亮主编;于晓松副主编2015 年出版384 页ISBN:9787040431353全书共设置了9篇118章,涵盖诊断学、内科学、外科学、妇产科学、儿科学、眼科学、耳鼻喉科学、皮肤病与性病学、护理学等方面最基本的临床技能知识。内容安排上,以临床医学专业毕业实习教学实践为基础、着眼执...
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