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水产养殖与安全科普丛书 食用水产品
王彦波，王丽霞，张岩等著2015 年出版240 页ISBN：9787110092545水产品随着人们生活水平的提高，日益受到青睐，结合我国水产品食用的现状，撰写和出版《食用水产品》。内容围绕丰富多彩的水产食品（鱼类、虾蟹类、贝类、藻类）；水产食品营养知多少（蛋白质—生命的象征、脂肪敌人......
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水产养殖与安全科普丛书 真假水产品
王彦波，王丽霞，张岩等著2015 年出版190 页ISBN：9787110092538目前存在的水产品安全问题已经成为消费者关注的热点，严重的可以引起消费者自身的安全，因此水产品评价方法与甄别具有显著的必要性和紧迫性，针对这一现状，本书内容包括个性的体验（色、香、味、形）；天然毒素知多......
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水产品标准化加工关键技术
唐国盘，黄安群，姜志勇编2015 年出版266 页ISBN：7554213164本书详细介绍了水产品食材概况，水产品加工基本常识，水产品的化学性质，水产品保鲜技术、水产品储藏技术、水产品初加工技术，水产品精深加工技术，使读者在水产品的产品开发、产品经营能够得到切合实际的、最直接的...
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水产品质量安全可追溯理论、技术与实践
宋怿，黄磊，杨信廷，钱恒等著2015 年出版295 页ISBN：9787030442505本书主要介绍可追溯技术在水产品质量安全领域的国内外研究进展和实践情况，包括四方面主要内容：一、重点介绍国内外食品、农产品追溯理论、制度、技术等方面发展情况；二、在对我国水产品质量安全追溯体系需求分...
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现代分离纯化技术在水产品中的应用
林慧敏主编2015 年出版145 页ISBN：7502792988本书依据食品科学与工程专业教学标准编写，突出食品行业职业特色，强调实际动手操作能力培养，强化分离技术在水产品行业中的应用。本书从介绍现代水产品工业中常用的分离技术以及水产品加工副产物分离利用现状开...
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产品炼金术 1 如何打造畅销产品
史贤龙著2015 年出版206 页ISBN：9787515811987本书提供了十七种智造武器，涉及不同阶段、不同体量、不同行业企业对产品的完整需求。通过本书，可以在四类产品的制造方法里，找到解决手上产品问题的钥匙。用产品改变世界，这是一个理想。用产品改善生活，这应成为...
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产品创意设计 2 创意产品设计案例解析
刘传凯著；刘爽译2015 年出版243 页ISBN：9787515333458本书是刘传凯的手绘作品集，书中的作品都来自于真实的设计案例，作品类型包括构思阶段的手绘、作品完成之后的展示手绘、作品的分解图，以及故事板。本书还对一些作品进行了详细的分步展示，以便读者进行学习。此外...
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产品炼金术 2 如何用产品驱动企业成长
史贤龙著2015 年出版192 页ISBN：9787515811970做好产品、做好产品的销售及服务、关注产品的品质，就是企业成功的第一步。这些基本功都没做好、不去做或没有意识去做的企业，就不要谈什么未来；即使今天还有点销量的产品，迟早也会为自己不抓本质、不走正道的经...
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电子产品 电子产品设计与制作 高职
刘洋主编；石开富，余振标副主编2015 年出版141 页ISBN：9787516503904本书从电子设计、制作、调试、产品化的要求出发，介绍了电路设计的基本思想、电路制作的基本方法、电路调试的基本步骤和技巧、可编程器件及其开发软件。为读者从事电子设计、调试打下了基础。本书既可作为工...