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  • 烹饪图解系列 大厨不传的烹调技法

    颜廷庄,窦洪波,双福主编2015 年出版122 页ISBN:9787518017638

    本书系统地介绍了基础刀工技法、食材加工技法、常见的烹调技法及菜肴实例等,是一本系统面的烹调技法初级指导书,具有很高的可读性和实用性。本书既侧重常用的厨师基本功和烹饪技法,更重视理论与实际相结合,多...

  • 烹饪图解系列 大厨不传的食材处理技法

    沈健基,双福主编2015 年出版124 页ISBN:9787518017485

    本书可谓中西餐食材处理加工技巧一本,囊括食材处理、刀工技法等多方面的内容,介绍的食材种类丰富,包括海鲜、蔬菜、肉类、干货等,更重点介绍少见、难处理食材的处理技巧,配有600余图片,60~70道菜品实例,内容.....

  • 图解钩针编织必备技法

    日本宝库社著;高元梓译2015 年出版272 页ISBN:9787538192148

    本书是根据日本宝库出版社十分经典的《宝库基础系列》9本改编而成。系列一共两本,分别是《棒针基础技法》和《钩针基础技法》。其中《钩针基础技法》是由《钩针花片 从花片编织到连结》《新钩针编织 简易...

  • 图解棒针编织必备技法

    日本宝库社著;邢俊杰译2015 年出版198 页ISBN:9787538192155

    本书是根据日本宝库出版社十分经典的《宝库基础系列》9本改编而成。系列一共两本,分别是《棒针基础技法》和《钩针基础技法》。其中《钩针基础技法》是由《钩针花片 从花片编织到连结》《新钩针编织 简易...

  • 缠论破缠 核心技术实战技法图解

    股海淘金客编2015 年出版164 页ISBN:9787113207250

    作为国内人士自创的投资理论,缠论因为其投资方法对未来的走势有较好的预判性而受到了国内很多人的研究。本书是作者根据多年研究缠论的理论知识结合A股中的实践进行整合的,其核心内容具有以下特点:(1)浅显易懂,.....

  • 烹调原料加工技法

    王晓强,陈景震,马庆文主编2015 年出版142 页ISBN:9787504757593

    烹调原料加工技法》为烹饪工艺与营养专业理论-实践一体化教程教材之一。实用性、操作性比较强,系统总结了近年来烹饪教学和校企合作过程中的经验体会和成果,对烹饪原料加工技术由浅入深、面系统地进行了...

  • 岗位实用手册技能图解丛书 养老护理员 岗位实用手册

    人力资源和社会保障部教材办公室组织编写2015 年出版221 页ISBN:9787516718834

    养老护理员组织了相关行业专家编写,但因为职业从业人员的素质特点,导致从收初稿到发稿,经历了很多次退改和沟通,起初图片质量、量的多少都不符合要求,书稿文字内容也有重复、有1无2、过于口语化等现象,经过反复.....

  • 双色球中奖分析与擒号秘技图解 实用案例版

    褚天一编著2015 年出版221 页ISBN:9787113199128

    本书共10章,主要包括4个部分:基础、分析、秘技、工具,而重点内容又主要集中在分析与秘技两个部分。各部分的具体内容如下:第一部分为基础内容,主要讲解双色球的选号规则以及中奖规则,以及双色球的性质。第二部分....

  • 图解中医治疗技法丛书 图解水针疗法

    张卫华主编;刘娟,张培国副主编;李娜等编2015 年出版182 页ISBN:9787117213639

    水针疗法源远流长,历经数百年各医家的传承和不断的临床实践与总结,已形成了极具特色的一种疗法。该疗法是在中医经络理论指导下,根据穴位和药物的特性将有关中西医液体药物通过注射置于穴位局部的位浅层、或深...

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