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听涛·十年协和-UCSF内科住院医生交换项目随想

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沈悌，曾学军，黄晓明主编2015 年出版212 页ISBN：9787567902688
北京协和医院内科住院医生赴美交流后的见闻与思考。
从零开始学做面点

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甘智荣编著2015 年出版134 页ISBN：9787533765224
本书首先介绍了一些面点的基础知识，然后从发酵面团、冷水面团、烫面及温水面团、西点、中点五部分，从不同食材出发，图文并茂，介绍了常见多款面点的制作步骤以及技巧，让读者快速学会制作各种面点美食，享受舌尖上.....
跟外婆学做腌泡菜

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甘智荣编著2015 年出版136 页ISBN：9787533765286
本书首先介绍了一些腌泡菜的常识，然后从家常腌泡菜、特色腌泡菜、茶余饭后腌泡菜、妙用泡菜做美食四部分，从不同食材出发，图文并茂，介绍了常见腌泡菜的制作步骤以及技巧，让读者快速学会制作各种腌泡菜菜品，享受.....
从零开始学做小炒

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甘智荣编著2015 年出版134 页ISBN：9787533765262
本书首先介绍了一些小炒的常识，然后从清爽蔬菜篇、营养菌豆篇、浓香禽蛋篇、鲜美水产篇、轻松主食篇的角度，从不同食材出发，图文并茂，介绍了常见小炒的制作步骤以及烹饪技巧，让读者快速学会制作各种小炒类菜品，.....
跟外婆学做川湘菜

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甘智荣编著2015 年出版136 页ISBN：9787533765330
本书首先介绍了一些川湘的常识，然后从畜肉类、禽蛋类、水产类、素菜类四个分类，从不同食材出发，图文并茂，介绍了常见上百种川菜和湘菜的制作步骤以及烹饪技巧，让读者快速学会制作各种川湘菜菜品，享受舌尖上的美.....
学做西餐从入门到精通

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王森主编2015 年出版273 页ISBN：9787518406456
本书囊括了各类西餐制作方法，全书分为理论介绍与实践操作两部分，实践操作下含主菜、主食、头盘、沙拉、汤和酱汁六大类。丰富而又细致地盘点了将近300余款西餐的制作过程。简洁的文字说明，配以清晰的流程图片，...
跟外婆学做肉类菜

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甘智荣编著2015 年出版136 页ISBN：9787533765323
本书为“特色美食系列”之一本。本书首先介绍了一些肉类菜的购买、烹饪的常识，然后从畜肉类、禽肉类两部分，从不同食材出发，图文并茂，介绍了常见上百种肉类菜的制作步骤以及烹饪技巧，让读者快速学会制作各种肉类...
孔子智慧丛书向孔子学做老师

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孙汉洲著2015 年出版155 页ISBN：9787214133809
本书作者在力求把握孔子思想精髓、忠实孔子思想原貌、避免“戏说”之嫌的同时，特别注重创新，打破传统的注解《论语》的模式，以现代教育视角审视孔子的教育思想，寻求孔子教育思想与现代教育的契合点，使孔子的教育...
从零开始学做凉菜

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甘智荣编著2015 年出版134 页ISBN：9787533765255
本书将凉拌菜所需的各种食材进行了详细分类，分为学做凉拌菜、素菜、菌豆、禽肉、水产、沙拉6个章节。内文菜例包含材料、调料、做法、温馨提示，部分菜例配有制作步骤图。章节设置一目了然，读者可根据手中食材，...
孔子智慧丛书向孔子学做家长

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孙汉洲著2015 年出版234 页ISBN：9787214133762
孔子家教思想是中国家教文化的根源与精髓，《向孔子学做家长》一书包括了父母之道、为人之道、为学之道，文中精选了近70个与家教相关联的专题内容，运用“孔学”的精义联系古今，引申发挥，为家庭教育辟出一条新路，.....

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