食品卫生学 原理与实践

本教材详细阐述了食品加工过程中卫生控制的原理，并结合各类食品加工过程，详细探讨了基本原理在不同产品、不同加工过程、工艺流程、加工设备等实际过程的应用，将卫生原理与实际进行了有机结合，使学生深入浅出地...

酒店质量管理原理与实务

保险原理与实务 第3版

刑事数字图像处理原理与实务

会计原理与实务

本书的主要内容包括：会计的形成和发展、会计的概念、会计假设及会计信息质量的要求、会计的方法、会计要素、账户和复式记账原理、企业主要经济业务的核算、会计凭证、会计账簿、财产清查、会计核算形式、会...

人力资源管理原理与实务 第2版

特许经营原理与实务

本书内容包括特许经营的发展、原理、运作模式及知识体系，特许总部运作管理，特许门店运作管理，特经营相关法律法规等。适合作为连锁经营管理专业的能力拓展教材使用。...

市场营销原理 方法与实务 第2版

酒店工程原理与实务

本书为十二五职业教育国家级规划教材，为酒店专业课程。主要内容包括，酒店运营情境、酒店的多媒体系统、酒店安全预警和监控系统、与酒店经营管理融合的计算机系统、酒店的重大设备、酒店的能源供给系统、酒店...

民事诉讼法原理与实务

本书共分为12章，主要包括民事诉讼法概述、民事诉讼法的基本原则和制度、主管与管辖、诉讼参加人、民事诉讼证据、诉讼保障制度、第一审程序、第二审程序、审判监督程序、非诉讼程序、执行程序和涉外民事诉讼...