广东味道 挖掘日常饮食中的文化趣闻

广东人对“吃”的追求，往往令外来人难以理解。“吃”听起来大俗，其实深究其道，亦能够大雅。民以食为天，对食物的讲究，亦可看做对生活的一种追求。何为广东的味之道？本书通过谁说“食在广州”、缘何“厨出凤城”.....

中国豫菜 中国饮食文化寻踪

豫菜在历史上是中国烹饪的主体，豫菜亦称河南菜，是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论认知指导下，运用具备河南地域特点的技术制作的菜肴、面点、筵席的总称。本书稿收录了作者写作的关于河南饮食文化的随笔散...

五味之地 中国的饮食文化

本书作者不仅是一位国际知名的汉学家，在他的业余时间还酷爱烹饪。在书中，他栩栩如生地阐述了基本的中餐知识及其相应的礼仪文化，并且详尽地介绍了各种食材及其口味，还强调食物在各种节日和庆典仪式上的重要性。...

中国文化中的佛教 中国III宋元明清

东方文化中的“我”与“他” 中国哲学对主体间关系的建构

中华饮食文化史 第1卷 先知后行 中华饮食文化理论与思想

本书赵荣光教授30余年饮食史、饮食文化教学与探索的结晶。全书共分三册，分别为：《先知后行：中华饮食文化理论与思想》、《鼎中之变：从田园、厨房到餐桌》、《馨香飘逸：中华饮食文化礼俗、制度与流变》，系统介绍.....

中华饮食文化史 第3卷 馨香飘逸 中华饮食文化礼俗、制度与流变

本书赵荣光教授30余年饮食史、饮食文化教学与探索的结晶。全书共分三册，分别为：《先知后行：中华饮食文化理论与思想》、《鼎中之变：从田园、厨房到餐桌》、《馨香飘逸：中华饮食文化礼俗、制度与流变》，系统介绍.....

重庆市少数民族饮食文化

趣味国学 中国古代文化中的500个疑问

本书精编500个最经典、最有趣的国学问题，文史兼备，丰富翔实，力求摈弃枯燥乏味的传统词条说教形式，以有趣、独特的问答方式，集知识性、实用性、趣味性于一体，是对5000年最精彩的中华文化的真实再现和全新阐释。阅....

人间有味是清欢 古诗词中的风雅饮食

本书共五章，按饮品、佳肴、果品、粥米、点心分类。每节以诗开篇，点出主题，然后旁征博引古诗词中的相关作品，偶尔加上作者自己的感悟体会。读者在领略古诗词之美的同时，还能了解到一些相关的常识。而且古诗词又升...