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蓖麻功能成分提取与分析

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穆莎茉莉著2015 年出版123 页ISBN：9787811299748
蓖麻为大戟科蓖麻属双子叶的一年生灌木状草本植物，又称为蓖麻籽、大麻籽等，是重要的油料作物，种植面积较广，约占全国种植面积四分之一。蓖麻除了制油，其他部分利用较少，造成了资源的浪费，在蓖麻种植过程中其植......
功能性食品学

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周才琼，唐春红主编；阚建全，丁晓雯主审2015 年出版153 页ISBN：9787122226167
本教材以保健（功能）食品相关概念、保健（功能）食品功能因子、保健（功能）食品原料资源、保健（功能）食品的功能作用、各类保健（功能）食品、保健（功能）食品评价的基本原理和方法以及中国保健（功能）食品法律......
新型功能性大豆发酵食品

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高玉荣，李大鹏著2015 年出版264 页ISBN：9787518020874
笔者精心整理了十几年从事辅助溶栓功能、抗氧化功能、整肠功能及辅助降血脂功能性大豆发酵食品的研究成果，包括研究进展，菌种的筛选、鉴定及制备，功能性产品加工工艺等。希望本书的出版能为新型功能性大豆发酵...
中国基本公共服务均等化评估及优化机制研究基于县域数据的实证

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陈思霞著2015 年出版192 页ISBN：9787514153538
本书主要基于“大力推进基本公共服务均等化水平”和“均等化目标下县域财力保障机制设计”两个主题，围绕“是什么-为什么-怎么样”的研究主线，重点进行了基本公共服务供给非均等程度的数量测度，以及均等化目标...
功能性食品与疾病预防

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于新，李小华，李奇林等编著2015 年出版386 页ISBN：9787122245519
本书共分两篇，上篇主要介绍了食物成分的生物活性，包括蛋白质的生物活性、肽类的生物活性、多糖的生物活性、矿物质的生物活性、维生素的生物活性、脂肪的生物活性、自由基清除剂的生物活性、甜味剂的生物活性...
风光摄影构图解密摄影构图的基本功能和应用特色

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曾令洪著2015 年出版199 页ISBN：9787551407700
本书分八部分讲解了风光摄影构图中的注意事项，通过大量成功范例，以对比拍摄的方式展示了如何获取最佳视点。本书同时讲解了如何采取有效的方法和手段来克服构图中的不足。...
食品研究与数据分析

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刘魁英主编；王有年副主编；吴元奇，赵宗芸，李梅，胡小军参编2015 年出版314 页ISBN：9787501999651
本书主要讲解食品研究中常用的试验设计方法及数理统计学知识，包括系统设计、参数设计和允许误差设计等，并结合食品产品质量评价指标的信息特征，突出食品领域的应用。本次再版针对食品研究中试验设计与数据分析...
中国芳香植物精油成分手册下

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王羽梅主编2015 年出版3423 页ISBN：9787568001687
本书是一部大部头的书，字数约600万，全书收录了1000多种芳香植物近20年来最新精油成份研究成果。芳香植物是植物界利用最为广泛、经济价值极高的一类植物，由芳香植物带动的香料工业在我国国民经济及人民生活中...
中国芳香植物精油成分手册中

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王羽梅主编2015 年出版2266 页ISBN：9787568001687
本书是一部大部头的书，字数约600万，全书收录了1000多种芳香植物近20年来最新精油成份研究成果。芳香植物是植物界利用最为广泛、经济价值极高的一类植物，由芳香植物带动的香料工业在我国国民经济及人民生活中...
中国芳香植物精油成分手册上

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王羽梅主编2015 年出版1142 页ISBN：9787568001687
本书是一部大部头的书，字数约600万，全书收录了1000多种芳香植物近20年来最新精油成份研究成果。芳香植物是植物界利用最为广泛、经济价值极高的一类植物，由芳香植物带动的香料工业在我国国民经济及人民生活中...

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