世界大国（地区）文化外交 中国卷

中国文化悠久深厚，同时又有着丰富的外交经验与传统。如何把这两者结合起来，服务于今天正在逐渐崛起成为世界性大国的中国，是本书关注和讨论的主要内容。本书从中国文化的思想渊源、精神内涵及其与传统外交的关...

中国饮食文化史

本书从“饮食文化”这一专题角度，细致论述了中国总结了中国饮食文化的“四大理论”和“五大特性”，提出了“饮食文化圈”和“饮食文化层”的理论，追溯了中国饮食审美思想的历史发展，考察了中华民族传统的酒文化...

中国饮食文化

本书是根据“任务驱动、项目导向”的教学改革需要进行编写的，并根据实际工作岗位需要的职业能力进行内容设计，在内容组织上打破了以知识为教学核心的教学理念。全书共由六个项目组成，分别介绍中国饮食文化现象...

舌尖上的文化 传承中国五千年饮食文化

本书是一部介绍中国饮食文化历史的书籍。全书共16章，分别介绍了我国饮食的悠久的历史传统。论述了饮食与社会、饮食与经济发展，饮食与民族风情，饮食与文化等的有机联系。证明我国是世界上饮食文化最古老、最丰...

中国饮食文化 第2版

本教材全面介绍了中国饮食文化的渊源、中国饮食的发展历史及现状；八大菜系的特点、各地、各民族代表风味小吃；通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其它文化的影响；并结合适量图片深入分...

世界大国（地区）文化外交 德国卷

本书从国际文化的角度出发，分析德国国际角色定位和塑造文化软实力的内外根源及其对外交政策的影响，研究德国担任新的国际角色面临的挑战及其可能采取的文化外交策略。德国已成为欧洲经济实力最强大的国家，必然...

中国民族地区生态保护与传统文化

中国传统节日饮食文化与地方名点教程

本书按中国传统节日的时间序列，逐一介绍各个节日的来历、故事、庆祝活动、节日诗词、节日饮食，对各个节日的传统食品进行了较全面的考证和记述，中间穿插了各个地方的名点小吃。本书注重民俗，突出食俗，通俗易懂，.....

中国饮食史 卷5

本套书共分6卷，约400万字，设绪论、原始社会的饮食、夏商时期的饮食、西周时期的饮食、宋代的饮食、辽金西夏饮食、元代饮食、明代饮食、清代饮食、民国时期的饮食、少数民族饮食15编。每编又设数章，对各时期饮...

中国饮食史 卷4

本套书共分6卷，约400万字，设绪论、原始社会的饮食、夏商时期的饮食、西周时期的饮食、宋代的饮食、辽金西夏饮食、元代饮食、明代饮食、清代饮食、民国时期的饮食、少数民族饮食15编。每编又设数章，对各时期饮...