食品营养与安全百度云网盘PDF下载

当前位置：首页 > 名称

图书搜索：

出版时间：

至

大约有20,000项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0115秒）

食品营养与卫生安全管理

查看PDF目录购买本书
凌强，孙延旭，李晓英主编2014 年出版278 页ISBN：9787563729159
本书的内容主要由营养学与食品卫生安全两大部分组成。本书包括关于食品营养与卫生学相关内容的概述、人体构成及食物的消化吸收、营养素与能量、各类食品的营养价值、膳食结构与膳食指南、餐饮管理中的营养...
家庭常见食品营养与安全问题

查看PDF目录购买本书
邹宇华主编；李佳，王林静，肖苑云等副主编2014 年出版159 页ISBN：9787117182720
本书分四篇逐一介绍了营养基本知识、四季饮食、不同生理时期的营养和膳食、不同职业人群的合理营养、家庭饮食食疗、食物禁忌、食品安全选购与鉴别、食品腐败和加工贮藏、食源性疾病——食物中毒和预防、食...
食品营养与安全技能实训教程

查看PDF目录购买本书
李志香主编2014 年出版194 页ISBN：9787501980970
本教材根据教育部职业教育和应用型人才教学要求以及专业指导委员会对食品类相关专业的课程标准的解读而编写，全书共分三部分：第一部分食品中营养素的测定，包括了七大类营养素的测定分析等实训项目；第二部分公共...
21世纪新概念教材·换代型系列·高等院校旅游管理类教材新系·食品营养与安全

查看PDF目录购买本书
田克勤主编2014 年出版262 页ISBN：9787565416477
本书尽可能全面地介绍了营养与食品与安全的基本原理以及在旅游企业管理中的实际应用，基本体现了行业以及学科发展的前沿成果，进一步明确了学习目标，教材案例化有了很大提高。本书以能力为本位，兼顾了知识传授、...
食品营养与卫生

查看PDF目录购买本书
林海，杨玉红主编；孙秀青，陈芬，胡瑞君，郝慧敏副主编；徐忠传主审2014 年出版288 页ISBN：9787562945819
本书主要内容包括：绪论；营养学基础；膳食指南与合理营养；各类食物的营养；不同人群的营养与膳食；特定环境人群的营养与膳食；常见疾病与膳食；营养配餐；食品污染及其预防；食物中毒及预防；食品卫生管理；各类食......
食品营养分析与检测

查看PDF目录购买本书
于志伟，袁静宇主编；王芳，王淑艳，杨桂娥，沈弘副主编；云雅光，边瑞玲，魏元，高宇萍参编2014 年出版378 页ISBN：9787502788025
本书是为了适应我国食品类高等教育发展的需要，全面推进素质教育，培养学生的创新精神和实践能力而编写的教材。全书共分为7章，主要介绍了实验室基础训练、食品理化指标检测、食品中营养成分检测等。在编写时以...
食品安全160问常用食品的选购与食用

查看PDF目录购买本书
张庭维主编；张献光，蒋洋，梁明侠等编2014 年出版153 页ISBN：9787508293806
本书针对当前食品销售与食用中普遍存在的种种问题，采用问答的形式，简明扼要地讲授了人们日常生活中各种常用食品的鉴别选购方法、食用注意事项及相关知识。本书通俗易懂，科学实用。本书由有多年临床经验的张庭...
食品质量与安全管理

查看PDF目录购买本书
刘华楠主编2014 年出版251 页ISBN：9787501995691
本书是上海市教委商品经济管理专业课程体系与教材建设教育高地建设项目的成果，阐述了食品质量与安全管理的概念及基础知识、中外不同监管模式的比较、食品法律法规体系、食品质量安全标准体系、认证体系等方...
食品安全与质量控制

查看PDF目录购买本书
王超主编2014 年出版186 页ISBN：9787565510700
本书从根源上阐述食品安全的原理，涵盖从田间到餐桌的整套体系；从宏观上、国家法律法规、企业行规和操作管理上进行系统分析，阐述如何保证安全的原料，进而制备成安全的食品。本教材着重介绍食品安全问题的产生、...
食品安全与质量管理

查看PDF目录购买本书
李扬主编2014 年出版241 页ISBN：9787501995035
本教材主要介绍了影响食品安全的各种因素以及食品质量管理的先进科学体系，是一门跨食品学科的综合性课程。集中了农学、动物科学、植物保护、生理学、毒理学、微生物学，食品科学和管理学中有关食品质量与安全...