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  • 发酵食品原理技术

    张兰威著2014 年出版321 页ISBN:9787030396426

    本书主要包括发酵生物选育、微生物代谢原理及调控、发酵工程技术及控制及代谢产物的分离纯化、发酵食品概论等五部分内容。作为进一步学习的引导性教材。该课程主要包括发酵生物选育、微生物代谢原理及...

  • 发酵工艺原理技术

    李学如,涂俊铭主编;邓开野,刘霞,晏磊,王端好,陶静,葛立军副主编;刘霞,李学如,宋金柱等编2014 年出版334 页ISBN:9787560997094

    本大纲体系以工程的观点,按照发酵产品产业化生产技术流程,安排各章节,在系统介绍了发酵工程原理技术同时,对现代发酵工程技术(如基因工程菌发酵,大规模动物细胞培养)也安排了专门章节加以详细介绍。本书分为......

  • 发酵工程原理技术

    宋存江主编;方柏山,刘建忠副主编2014 年出版348 页ISBN:7040382334

    本书共十七章,全书聚焦发酵工程原理技术,以菌种/细胞——发酵——分离纯化——产物主线,涵盖生物学和工程学主题,以传统的微生物发酵动、植物细胞发酵为主要对象,强化发酵过程的过量生产,生物反应质能平衡......

  • 环境生物电化学原理应用

    谢静怡,李永峰,郑阳著2014 年出版201 页ISBN:9787560347899

    本书共分4篇20章,包括微生物燃料电池概论、微生物燃料电池产电原理、微生物燃料电池主要构型及应用材料、微生物燃料电池主要应用生物电化学系统基本原理应用等。本书可作为高等院校高年级本科和研究生...

  • 生物质热解原理技术

    朱锡锋,陆强编著2014 年出版315 页ISBN:9787030407610

    全书内容共分七章,分别讲述我国的能源形势和生物质能特点,生物质的组成、结构和性质,生物质的热解原理生物质的热解炭化、热解气化和热解液化,以及生物油的性质应用等,全书较好地构成了一套完整的生物质热解.....

  • 鞋类生物力学原理应用

    宋雅伟,王占星,苏杨编著2014 年出版321 页ISBN:9787518002771

    本书是国内第一本介绍鞋类生物力学的专业著作,它从足部基础生物力学入手,详细介绍了足部解剖、步态、足底压力、下肢肌电等基础理论,并针对各专业运动鞋分门别类展开了具体的设计应用。它对运动鞋科研人员研...

  • 生物化学精要技术原理 第2版

    黄炜,陈新美主编;王燕菲主审;李雅楠,龚青副主编;王晓华,朱文渊,陈克念等编委2014 年出版190 页ISBN:9787030395887

    本书紧贴教育部最新教学指导思想,力求国际最先进教育理念相结合,打造出据有中国特色的医学教材。本教材结构完整,遵循医学教学的体系进行章节的精心安排。语言简练、文笔流畅。本教材内容适合普通高等医学院...

  • 秸秆生物降解技术研究应用

    李莉,池景良主编2014 年出版187 页ISBN:9787538184655

    本书分为10章,内容包括:具有降解秸秆功能的微生物种类及其分离方法,秸秆生物降解高效复合菌群的构建,复合菌剂生产工艺关键技术研究,秸秆腐熟剂作用机理及应用技术研究,秸秆生物降解技术应用及操作规程,秸秆生......

  • 生物技术理论应用研究

    龚明福,王红编著2014 年出版258 页ISBN:9787517017424

    本书较为全面地论述了微生物在其生命活动过程中的基本规律,其主要内容包括微生物的鲜明特点、形态构成、营养要求、生长繁殖、新陈代谢、遗传变异、基因重组、传染免疫和分类鉴定,微生物食品生产、食品腐败...

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