麻辣食品生产工艺与配方

本书主要介绍麻辣食品的种类、生产麻辣食品的原辅料和添加剂、麻辣面制品的生产工艺和配方、麻辣肉类食品的生产工艺和配方、麻辣蔬菜食品的生产工艺与配方、麻辣复合调味料的生产工艺和配方。本书内容突出...

特殊教育课程理论与实践

本书是重庆市高校特殊儿童心理诊断与教育技术重点实验室项目、重庆师范大学学术专著出版基金项目。主要对特殊教育理论建构并有对特教课程编制、运用的指导，同时还对特殊教育发展性、适应性、职业教育和生态...

酱卤食品生产工艺和配方

本书主要介绍酱卤食品的种类、酱卤食品生产所用的主要原料的名称和加工特性、各种香辛料的名称和特点、各种酱卤食品的生产工艺和详细配方、特色酱卤食品的起源、酱卤食品风味的体现、酱卤汁的调配、生产过...

特殊儿童感觉统合训练理论与实践

本书作者皆为长期从事特殊教育的研究与实践者。他们把多年的理论积累和教学实践加以整理，用真实的操作图片和简洁的案例，让训练者及儿童家长可以直观的了解感统训练的程序与操作。本书既可以作为特殊教育专业...

食品安全国家标准汇编 食品产品、特殊膳食用食品、食品生产经营规范、食品相关产品

本书收录了自2010年以来发布的食品产品、特殊膳食用食品、食品生产经营规范、食品相关产品四大类食品安全国家标准30项，其中食品产品类17项、特殊膳食用食品5项，食品生产经营规范3项、食品相关产品5项。食品...

从海关特殊监管区域到自由贸易园区 中国的实践与思考

本书在系统论述我国海关特殊监管区域的类型、源流、演变的基础上，深入分析了海关特殊监管区域与自由贸易园区的关系，并全面梳理了海关特殊监管区域的功能取向、政策构成和管理体制。针对海关特殊监管区域发展...

食品热力杀菌理论与实践

本书包括绪论；食品的热力杀菌方法；食品的热力杀菌设备及装置；罐藏食品杀菌基本理论；美国对罐藏食品热力杀菌相关法规和资料；热力杀菌车间管理；热力杀菌质量管理；罐藏食品杀菌新技术（动态）；罐藏食品杀菌规程......

食品安全质量控制理论与实践

本书主要介绍食品安全的概念，动植物中的天然有毒物质、细菌、真菌及其毒素、非食源性物质、辐射与放射性物质、农药、抗生素、饲料添加剂、重金属等对食品安全的危害，食物中毒的预防及控制；食品安全风险的监测...

物联网的开发与应用实践

医学写作技巧与评价 第3版

本书特点是利用案例式教学方法对医学论文进行解析，主要是作者多年从事科研工作和编辑工作的一些经验教训。内容包括科技论文的评价标准和写作技巧，科普论文的基本要素，数字化出版的现状和前景等，也根据目前国内...