氨基酸发酵生产技术

在参考了众多书籍和文献资料的基础上，编者结合氨基酸发酵生产的新技术以及自己的生产实践、教学实践，以谷氨酸发酵生产技术为线索，比较系统地介绍了氨基酸发酵产业的通用技术及技能，内容丰富，实用性强。本书适用...

必需氨基酸的生物合成研究

本书重点介绍了八种必需氨基酸及婴幼儿所必需的精氨酸、酪氨酸系列氨基酸的生物合成方法及研究进展。讨论了氨基酸的生物合成途径、遗传和代谢调控、转运系统等细胞生理机制和氨基酸的规模化扩大生产和工艺...

病床上的营养 权威营养的忠告

本书通俗易懂，以真实的临床病例，深入浅出的介绍了营养、健康、疾病三者之间的关系。从基本膳食与治疗性膳食，具体疾病的营养治疗，能量、健康及膳食平衡三个方面着眼，指导读者科学的饮食。让读者合理安排一日三餐...

营养评估 第6版

老人营养学

生命期营养

老年营养与膳食疗养

营养短板

临床营养

好妈妈都是营养师 0-3岁宝宝营养配餐与饮食宜忌

本书以聊天问答的形式展开，介绍了妈妈们分享的私房料理和宝宝故事，提出育儿过程中遇到的困惑，并有专业的育儿中心高级营养师和咨询师给出的育儿建议，针对妈妈们的问题给予科学的解答和补充。此外，该书还融入了很...