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著名植物生理学家和种子生物学家 傅家瑞传
冯双，武少新著2014 年出版283 页ISBN：9787306049773傅家瑞教授出生于教育世家，他丰富的人生经历和积极进取的人生追求，造就了一代著名的科学家。本书共10章，主要介绍了傅家瑞教授的家世传承、少年光阴、大学之路、初为人师、并入中大、文革岁月、科教之春、作育...
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现代生化技术 第3版
郭勇，崔堂兵，于平儒编著2014 年出版261 页ISBN：9787030397195本书是在上一版的基础上，根据国内外生化技术的最新进展和发展趋势，结合笔者的教学、科研实践，修改、补充而成。本书主要介绍重要而又常用的各种现代生化技术的技术原理和操作要点。...
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鳜鱼优良肉质的生化特征及其遗传控制
褚武英，张建社著2014 年出版215 页ISBN：9787548712459本书将从下面几个主题进行系统地阐述：1. 鱼类肉质品质分析与比较；2. 鱼类肌纤维类型与特点；3. 鱼类优质肉质性状相关的功能基因表达谱特征；4. 鱼类肌肉重要结构基因特点；5. 鱼类生肌调节因子特点；6. 鱼类肌肉小RN...
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检验生化考核试题及解答
秦惠基主编2014 年出版365 页ISBN：9787508293653本书共分三部分。第一部分：职称资格考试检验生化试题及解答；第二部分：临床不同领域检验生化试题及解答；第三部分：综合性检验生化试题及解答。汇编了检验生化各类考核试题，并给出准确详尽的解答。本书可供医学检.....
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生化与分子生物学实验指导
李冰冰，单林娜主编；王海梅，王赟参编2014 年出版273 页ISBN：9787564624507本实验指导分为生物化学实验和分子生物学实验两大部分。首先介绍了当前较实用的生化与分子生物学实验技术理论，编写了切实可行的实验项目，特别加大了综合性、设计性实验项目的内容。作者在编写过程中，尽可能引...
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酶制剂在大宗生化品生产中的应用
段钢主编2014 年出版297 页ISBN：9787501994663本书第一章介绍了工业酶的市场概况；第二章介绍了工业酶的发现、发展和生产；第三、四、五、六、七、八、九章分别介绍了酶制剂在淀粉生产、高质量葡萄糖生产、果葡糖浆生产、麦芽糖和低聚糖生产、糖醇生产、生...