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食品微生物学 原理与应用
李宗军主编2014 年出版324 页ISBN：9787122193827本教材的主要内容有微生物学发展历程、食品微生物研究对象、微生物的基本形态与结构、微生物的营养与生长、微生物代谢、微生物遗传、微生物分类、微生物生态学、食品中的微生物、食物病原微生物、微生物与...
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动物微生物免疫与应用
裴春生，张进隆主编2014 年出版313 页ISBN：9787565511356本书共分为六个项目，二十个任务，每个任务又分为基本知识、扩展知识和技能训练三个模块，并列出知识点、技能点和复习思考题。其中项目一动物微生物的识别，项目二动物微生物的分离与培养，项目三动物微生物的鉴定，.....
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微生物技术理论与应用研究
龚明福，王红编著2014 年出版258 页ISBN：9787517017424本书较为全面地论述了微生物在其生命活动过程中的基本规律，其主要内容包括微生物的鲜明特点、形态构成、营养要求、生长繁殖、新陈代谢、遗传变异、基因重组、传染免疫和分类鉴定，微生物与食品生产、食品腐败...
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微生物氧化及其应用 二元酸与聚羟基烷酸
刘祖同，易祖华编著2014 年出版337 页ISBN：9787302354307本书是国内第一部阐述微生物研究烃类的有氧代谢和厌氧代谢及其产物生产和应用的专著。前5章介绍有氧代谢，涉及石油微生物、正烷烃的摄取、烃的微生物氧化、发酵生产长链二元酸等内容；第6章介绍烃的厌氧代谢；最...
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