餐饮成本控制 理论与实务

成本管理与控制

以财政部〈企业成本核算方法〉为基础，重点是围绕这些核算方法进行管理，而不是介绍核算方法（因为这部分是成本会计的内容。成本管理的重点是成本报表的设计及应用。成本控制部分，重点是企业成本模式与经营方式的...

绩效预算与政府成本控制

全书对我国部门预算、全预算、政府成本、中央政府成本，以及政府行政事务管理部门和国务院机关事务管理局的事务性成本与经费管理进行了深入的分析与研究，对我国中央政府运行成本管理提出了合适的建议，以期对绩...

采购成本控制与供应商管理 第2版

本书首先强调了战略采购的思想，然后分别介绍了采购员必须具备的财务知识，采购中的质量改善、库存控制，供应商关系策略，供应商的选择与认可、评估与激励等内容。本书内容翔实、形式活泼、实用性强，同时配以生动的...

采购部成本控制与供应商管理手册 实用版

本书共分十章，对采购与供应商的基本理论做了系统的阐述，具体介绍了采购基本概念、编制采购计划和预算、采购业务管理、采购成本控制、招标采购管理、采购谈判与合同管理、采购绩效评估、对供应商的开发与评估...

企业环境成本控制与评价研究

本书应用环境经济学、管理会计学等基本理论与方法，对制造型企业环境成本控制的内容、模式、方法、程序等进行了规范化、系统化和制度化研究；目的是为了解决企业环境成本的确认标准、计量方法选择和控制方法的...

商品混凝土质量与成本控制技术

本书系统介绍了商品混凝土企业质量与成本控制技术，通过强化企业内部管理，保证产品质量，降低生产成本，提高企业竞争力。全书共13章，内容包括概论、商品混凝土配合比设计、商品混凝土原材料选用技术、复合掺合料商...

物流成本分析与控制 第2版

随着我国物流业的不断发展，以及企业物流管理意识的不断增强，企业对物流成本分析与控制愈来愈重视。本书从物流成本核算、物流成本分析、物流成本控制、物流成本预算和物流成本绩效等方面详细阐述流成本分析与...

餐饮成本控制

高速公路运营期成本管理与控制

目前在对高速公路成本方面的研究主要集中在高速公路工程建设成本管理和控制方面，高速公路建设投入使用后，后续的成本研究则涉及不多，此外对成本认识也不够深入，不够全面。目前高速公路运营过程中，还出现了环境成...