动物营养与饲料学实验技能教程

畜禽营养与饲料加工

本书主要内容是畜禽的营养需要、饲料原料与饲养理论。针对我国饲料行业和动物养殖产业的现状，全面系统地介绍了饲料的营养作用、饲料的分类及饲料原料、饲料原料加工处理、饲料营养成分检测、饲料标准和饲养...

反刍动物生物饲料开发与应用

本书稿对当今微生物发酵饲料领域的研究成果及其在反刍动物生产上的应用进行了总结和提炼,系统地介绍了国内外生物饲料技术及反刍动物生物饲料的应用现状,内容涵盖微生态制剂、多肽生物饲料、非常规生物饲料...

草食家畜营养及饲料加工调制技术

本书稿共分5章，分别介绍了水、能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素等饲料营养成分及作用，饲料中的抗营养因子及消除方法；草食家畜的消化生理特点，包括反刍动物瘤胃及其微生物，牛、羊和马、兔等草食....

饲料营养应用技术研究进展 2013

在“饲料营养应用技术创新团队（2011～2013）”即将完成本届使命之际，利用饲料研究所支持的经费总结本团队3年来的工作进展和取得的成果，对比建立本创新团队的初衷，找出差距，以便为行业发展做出更多的贡献；为了让社......

动物营养学教程

本书主要论述了动物的蛋白质、糖、脂、能量、维生素和矿物质等的营养原理，概述了饲料营养价值的评定方法，系统地介绍了畜、禽和鱼、虾等在不同生理状态时的营养需要量和饲粮配合方法，并对营养调控、营养生态和...

老年营养与膳食疗养

稻谷营养与健康

稻米中功能成分的发掘利用潜力巨大，可望在增强人体机能和代谢平衡上发挥重要作用，从而达到提高稻米的附加值，扩大稻米的利用范围的目的。本书全面论述稻谷各种活性营养成分的理化特征、提取工艺、生理药理功能...

好妈妈都是营养师 0-3岁宝宝营养配餐与饮食宜忌

本书以聊天问答的形式展开，介绍了妈妈们分享的私房料理和宝宝故事，提出育儿过程中遇到的困惑，并有专业的育儿中心高级营养师和咨询师给出的育儿建议，针对妈妈们的问题给予科学的解答和补充。此外，该书还融入了很...

食品营养与卫生

本书主要内容包括：绪论；营养学基础；膳食指南与合理营养；各类食物的营养；不同人群的营养与膳食；特定环境人群的营养与膳食；常见疾病与膳食；营养配餐；食品污染及其预防；食物中毒及预防；食品卫生管理；各类食......