日化产品检验技术

本书从实用角度出发，以现行检验标准为依据，系统地介绍了日化产品相关法律法规要求、日化产品理化基本知识、日化产品定量包装计量检验、日化产品感官检验、日化产品理化检验、日化产品禁限用物质检验、日化产...

实用化妆品配方手册 3 第3版

香氛时光 专业调香师的天然+经典配方

鸭饲料配方手册

本书共分六章，主要内容包括：鸭的消化特性、鸭的饲料分类及常用饲料原料、鸭的营养需要与饲养标准、鸭配合饲料的配制方法、鸭的饲料配方举例和配合饲料的质量控制。...

农作物实用测土配方施肥技术

泡菜生产工艺和配方

本书主要介绍泡菜的种类、泡菜原辅料品种、原料加工特性、加工原料和环境设备的预处理、泡菜色香味脆生成原理和控制因素、各种泡菜的加工工艺和配方、泡菜生产的操作要点、泡菜成品的特色、泡菜的检验和品...

糕点加工技术与实用配方

本书主要介绍糕点生产所用原辅料的性质和作用、如何选择原料、生产设备和器具、月饼的生产工艺和操作要点、西式糕点的生产工艺和裱花装饰技术、实际生产中问题的分析和解决方法、各种中式糕点的生产工艺和...

图解烘焙配方与工艺大全

随着人们对健康的意识日益重视，自己在家做烘焙的人群越来越多，本书旨在系统全面的教您如何做出专业级别的面包、蛋糕。精确的配方表、超详细的步骤图、特有的诀窍说明、图文并茂的表现形式，一书在手，再也不用担...

饼干加工技术与实用配方

本书主要介绍有关饼干和饼类食品生产的知识，包括原料的性质和作用、如何选择原料、生产设备和器具、生产工艺和操作要点、生产方法、质量控制、实际生产中问题分析和解决方法，以及酥性饼干、苏打饼干、派、布...

饮料生产工艺与配方

本书主要介绍蛋白饮料、果蔬汁饮料、乳饮料、茶饮料、保健饮料、固体饮料等各种饮料的生产工艺和配方，涉及原料特性、工艺流程、操作要点、质量控制等生产过程中的各种技术。饮料品种既包括市场流行的工业化...