发酵工艺技术

本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括发酵工业菌种及其培养、发酵设备、灭菌与空气净化工艺、发酵工艺控制及优化 等内容，共9个项目。...

发酵工艺原理与技术

本大纲体系以工程的观点，按照发酵产品产业化生产技术流程，安排各章节，在系统介绍了发酵工程原理与技术同时，对现代发酵工程技术（如基因工程菌发酵，大规模动物细胞培养）也安排了专门章节加以详细介绍。本书分为......

催化剂载体制备及应用技术

本书是我社2002年出版图书《催化剂载体制备及应用技术》的修订版，着重介绍了催化剂载体的作用原理、物理化学性质及制备方法，内容包括载体的晶体结构及表面化学、固体酸碱、负载活性组分方法，并分别介绍了氧化...

发酵食品工艺学

本书主要讲述发酵工艺学的概念、特点、涉及到的微生物菌种筛选和培养，菌种选育与保藏、复壮，微生物发酵的代谢调控及其应用，发酵与酿造的工程学基础，酒精发酵与相应的酒类酿造，有机酸发酵，发酵豆制品和蔬菜制品.....

中草药经典图谱 权威学者详解中药基原和饮片升级版

本书是详细介绍中药基原及饮片图谱的专著，弥足珍贵。是一位著名的中医药学家50年亲自采药识药和拍摄很多照片的结晶。据高等中医药院校规划教材及《中国药典》（2010版）收载药材品种，按功能分类的方式，列数药品21...

新型高分子合成与制备工艺

全书共13章，分别介绍了高性能聚合物纤维、耐烧蚀树脂、功能缓蚀剂、导电高分子、聚合物膜材料、纳米碳材料/高分子复合材料、功能化富勒烯生物材料的合成与制备工艺以及聚合反应设备、聚合分离设备、聚合脱...

聚氯乙烯制备及生产工艺学

本书从理论和实践上阐述了各种单体生产方法和各种聚合技术，介绍了聚氯乙烯塑料成型加工的基础知识，以及在建厂、管理方面的先进经验。本书是一本理论与实践相结合的工艺学，可供从事聚氯乙烯工业的生产、科研、...

橡胶助剂制备新工艺

本书分橡胶促进剂和防老剂上下两篇（128个品种），除对每个产品作常规（化学名称、英文名称、分子式、分子量、结构式、理化性质、质量标准）介绍外，重点介绍每个产品的最新制备工艺、介绍国内未开发或正在开发的环保....

发酵食品生产技术

竹原纤维及其产品的制备与工艺

本书系统地介绍了竹原纤维的制备技术、竹原纤维纺纱织造技术、竹原纤维非织造布成型技术，以及竹原纤维增强复合材料的制备技术，并针对竹原纤维及其相关产品的产业化前景进行了探讨。本书内容为竹原纤维的综合...