餐桌上的食材

本书作者将餐桌上常见的食材分为几大类，如畜肉类、禽肉类、水产类、蔬菜类等，每类有概述、营养功效、性味归经、选购技巧、烹饪技巧、饮食宜忌、温馨提示、健康菜谱等内容。从自然食材的搭配中找到保健的方法...

食聊 餐桌上的营养经

本书综合中华传统饮食健康理论与现代营养知识，结合中国人的日常饮食习惯编写而成，帮助读者了解日常饮食中的健康知识，培养健康饮食习惯，让读者做自己的家庭营养师，学会利用食物来养生。...

餐桌上的药材

本书精选了大众餐桌上常用的65种药材，针对不同的保健目的，从日常调养方面入手，作者将餐桌上常见的药材分为两大类，如平性和寒凉性，每类有概述、营养功效、性味归经、饮食宜忌、选购技巧、健康菜谱等内容。从常见...

味无味 餐桌上的历史风景

本书从古代壁画、画像砖、器物等的图画分析解读入手，全书共五章，分为餐桌风景、食大如天、且食且思、礼饮礼食、美食美器佳境，介绍古代人的餐桌、食具和食物，以及由此衍生出来的饮食故事和饮食礼仪，分析考证了古...

餐桌上的养生经 最适合中国人的滋补祛病食疗方大全集

中医讲究“药食同源”，药膳是最能体现这一理念的养生方式。本书详解300例经典药膳，以功能划分章节，读者可以根据食物、药物之性，结合身体素质、疾病性质、四季节气特点而综合掌握，合理选择，科学搭配，变“良药苦......

餐桌上的德意志 饮食文化与德国人的民族性格

德国的饮食文化是德意志民族在长期历史发展进程中，逐渐积淀、形成并发展起来的一种民族社会文化，它不仅拥有物质文化的内涵，也拥有精神文化的内涵。由于在一个民族的饮食文化中，往往更多的体现出这个民族的性格...

不一样的百科全书之 战场上的智慧与计谋

本书用浅显且诙谐的语言、充满创意又有趣的图片介绍了斯大林格勒保卫战、特洛伊战争、赤壁之战、长平之战、凡尔登战役、英西大海战等历史上著名的战争，能够丰富小读者的知识，开拓小读者的视野，激发小读者更多...

调味圣经

食品调味原理与应用

本书主要介绍了食品调味料中呈香呈味物质的分类、化学成分、结构特点、相互作用、生化感知原理，麻辣味、烧烤味、咖喱味、酸辣味等风味的调配技术和配方，各种食品调味料的生产工艺和风味特点，以及食品调味料生...

餐桌礼仪

本套书专为培养1～3岁孩子养成礼貌好习惯而编写的纸板故事书，此书旨在引导孩子分析、判断自己错在哪里，进而进行自我纠正错误行为，帮助孩子更好地学会在不同的场合使用礼貌用语，养成讲礼貌的好习惯和好行为，成为.....