玉米品种DNA指纹鉴定技术100问

本书用一问一答形式介绍知识，玉米品种DNA指纹鉴定技术100问形式比较新颖，简单介绍了玉米品种DNA指纹鉴定技术。共分三章。第一章 品种鉴定技术的发展历程及展望；第二章 基础知识；第三章 SSR指纹鉴定技术程序...

食品工程的创新 新技术与新产品

本书全面介绍了现代加工技术及其在开发和改进新食品方面的应用，以满足消费者日益增长的对产品质量和安全的需求。全书涉及的内容包括食品非热加工、固相发酵、果汁浓缩、微胶囊技术、配伍干燥、真空油炸、无...

出口食品接触产品质量安全技术手册

本书收集、整理了国内外食品接触产品生产、监管、检测和风险评估等与卫生安全质量相关的各方面知识，内容丰富、翔实、实用性强，将有助于食品接触产品企业及时追踪和把握国内外相关法规、技术规范要求的发展动...

普通高等教育“十二五”规划教材 植物分子生物学技术实验指导

本教材以植物分子生物学实验技术为主线，按植物分子生物学常用技术、植物DNA操作技术、植物RNA操作技术、植物蛋白质操作技术和生物信息学技术等五个方面编写30个实验。所选实验可操作性强、实验条件易满足，编...

高职高专食品类专业规划教材 水产品加工技术

本书主要内容为：项目一：水产品加工概述；项目二：水产食品原料；项目三：水产干制品；项目四：水产罐头制品；项目五：水产腌、糟、醉制品；项目六：鱼糜制品；项目七：水产烟熏制品；项目八：水产品安全生产与品质......

法庭DNA鉴定 微卫星检验

DNA鉴定技术自1985年首次应用于法庭科学以来，因其高识别率而得到各国司法界的普遍认同，通过20多年的迅速发展，目前已广泛应用于司法实践中，成为获取证据的重要手段。“法庭DNA鉴定——STR检验”由张幼芳教授和...

分子生物学基础及应用技术

本书是生物技术类专业高职高专“十二五”规划教材之一，从内容到形式上体现职业技术教育的最新发展特色。本着“实践技能培训为主导、理论知识够用”的原则，突出应用能力和综合素质的培养。本书共分6章，以较简...

绿色食品生产技术及应用

去年我省帮助龙头企业自建核心基地并带动标准化集约化产业基地建设，大力推动蚕桑丝绸、藏区酿酒葡萄、茶等特色产业基地发展。产业化经营组织建设基地达3757万亩，同比增长11.2%。目前全省有20个国家级、24个...

中国植物表观结构植纹鉴定

森林植物鉴定

本书主要介绍森林植物识别与鉴定方面的专业基础知识。主要内容包括：植物分类基本知识，我国常见树木、国家重点保护植物、濒危野生动植物种贸易公约附录植物以及它们所属的科属的形态特征、主要种的识别、分布...