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  • 随园食单

    (清)袁枚著;周明鉴注译2013 年出版215 页ISBN:9787504368003

    饮食史上的《随园食单》,也是彪炳“食史”的著作,它保存了“食学”的史料,规定了“食事”的准则,思考“食经”深意,是理论和实践有机结合。对我国饮食文化发展的影响是巨大的,书中提出的许多原则至今仍有很大的.....

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