发酵食品 上

本书重点讲述发酵食品微生物及其代谢机制，发酵蔬菜、发酵豆制品、发酵肉制品、发酵谷物制品、发酵乳制品等传统发酵食品以及氨基酸发酵、有机酸发酵、维生素发酵、发酵多糖、发酵饮料等现代发酵食品的基础理...

发酵食品 下

本书重点讲述发酵食品微生物及其代谢机制，发酵蔬菜、发酵豆制品、发酵肉制品、发酵谷物制品、发酵乳制品等传统发酵食品以及氨基酸发酵、有机酸发酵、维生素发酵、发酵多糖、发酵饮料等现代发酵食品的基础理...

发酵食品工艺学

本书是根据高等职业教育的特点，教学内容做到“理论够用，技能强化”，理论与生产实践相结合的模式来进行编写的。全书共分七篇：食品发酵基础知识、发酵酒类生产工艺、调味品生产工艺、发酵豆制品生产工艺、发酵乳...

中国特色社会主义的探索与实践

中国特色社会主义理论与实践研究

中国特色社会主义理论与实践十二讲

中国特色人权理论与实践研究

本书作者为我国著名的人权专家，毕生从事中国人权的研究，作者发表了许多人权的论文，按照人权基础理论、中国特色人权理论与实践、西方国家的人权与人权观等内容，全面展示了中国的人权研究状况。...

型塑与创新 中国特色科技文化的建构

本书内容包括：中国特色的科技观、中国特色的科学思维方式、中国特色的科技政策、中国特色的科技体制、中国特色的科技教育、中国特色的科技人才观和中国特色的科技传播。...

中国梦与中国道路 中国特色社会主义为什么灵

本书详细概述了国际社会形成以来，在国家竞争进程中的四次大国崛起的历程。详尽论述了第四次大国崛起中，中国特色社会主义的突出表现。对中国崛起不同于其它三次大国崛起，不同于其它国家，在崛起的性质上、目标上...

中国特色社会主义理论与实践的探索

《中国特色社会主义理论与实践的探索》一书通过对中国特色社会主义理论的探索、经济建设的探索、政治建设的探索、文化建设的探索、社会建设的探索、党的建设的探索、中国特色社会主义实践的探索以及其他方...