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藤田千秋的司康饼和软曲奇
（日）藤田千秋著；李花子译2013 年出版111 页ISBN：9787534158117司康饼和甜曲奇在西饼店和咖啡店里随手就能买到，但烤出来的效果是不相同的。它们外表酥脆，内心柔软，只有亲手制作，才能体会得到。本书介绍了55种司康饼和甜曲奇，以大众派茶点风格为首重，还有采用培根和橄榄的咸.....
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软物质：构筑梦幻的材料
罗伯托·皮亚扎著2013 年出版312 页ISBN：9787542858238《软物质——构筑梦幻的物质》详尽介绍梦想和生命的原料——软物质。从塑料到胶体，从我们肉眼所见到细胞、生物大分子，从柔性的、弹性的到坚韧的、易碎的，从天然物质到人造物质，如果没有软物质，我们的生活将大为...
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