星级饭店管理感悟

本书对星级大酒店的现代化管理作了职业分析，从理论与实践方面对大型酒店管理进行了研究，而且以自己的职业生涯心得对职业经理人的管理能力作出了有益探索。...

六星级蛋糕卷

本书以精准的配方、简单的步骤、精致的成品向读者介绍了六星级蛋糕卷的制作过程，每个配方的数量、步骤都不马虎，按部就班地操作，让读者体会到烘焙世界的迷人魅力！本书不仅适合初学者轻松学习，也值得开店同业者进...

周信有 百年百名内科专家

当代中国百名建筑师

五星级西点

本书分为十个章节分别介绍了布丁、慕斯、酪，冰淇淋、雪酪、冰沙，思慕雪、奶昔，水果、水果沙拉、冷盘，果汁冻、甜羹，蛋奶酥、焦皮类，煎饼、可丽饼、华夫饼，小饼干、小点心，蛋糕以及经典款西点约365款的详细做法......

星级酒店突发事件处理与案例

本书稿针对星级酒店各个部门（前厅部、客房部、餐厅部、培训部、保安部等）的突发事件，以案例分析的方法，提出相应的解决之道。

百名校长访谈录

本书是上海师范大学的师范生对百名成功校长的访谈录，是围绕百名校长的育人与管理，对师范教育的见解及育人与管理的成功经验进行的采访。...

何炎燊 百年百名

本书重点介绍了何炎淼治疗伤寒、温病、中风、哮喘、胃病、肝病、肾病、滑胎、不孕、麻疹、小儿腹泻等11种病症的临床经验，每病先有医论，侯冽医案，并附按语，深入浅出，皆何氏数十年临证有得之言。...

现代星级酒店经营与管理

本书以星级酒店关键工作事项的管理要点为切入点，有针对性地展示了星级酒店成本管理、营销管理、服务管理和员工培训管理几个方面的管理体系框架，详细讲述了星级酒店管理的操作步骤。全书内容翔实，客观具体，易于...

五星级客厅设计图库 典雅欧式

本书是《典雅欧式》风格客厅的设计集锦，作者将之分为几个篇章，分别为风格定位篇、背景墙塑造篇、空间布局篇、色彩搭配篇、灯光设计篇、家具选购篇，在每个篇章中，作者都将在装修中读者关注的问题进行重点的解析...