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  • 中药发酵炮制学

    乔延江,王延年,史新元,艾路编著2013 年出版191 页ISBN:9787030358936

    本书主要内容包括中药发酵发展的历史沿革、中药发酵炮制的现代研究状况、中药发酵炮制品、中药发酵炮制常用技术及关键技术、中药发酵炮制研究与应用、中药发酵炮制品质量控制、中药发酵炮制的发展方向、前...

  • 生物发酵和动物细胞培养制药实用技术

    宋小平编著2013 年出版211 页ISBN:9787533760342

    本书是一本系统介绍生物制药企业中微生物发酵和动物细胞培养新技术、新工艺与操作技能应用及设备运行维护的专着。全书分上、下篇,共12章,上篇重点介绍微生物培养基的制备、工业微生物菌种及扩大培养、微生物...

  • 生物发酵工艺学原理

    韩德权,王莘主编;赵辉,孙玉梅副主编2013 年出版248 页ISBN:9787122166036

    本教材共10章,系统论述了利用微生物发酵的基本工艺学知识。内容包括:微生物发酵代谢控制的基本原理与方法、工业微生物育种与种子制备、工业生产用培养基、发酵工程中的灭菌操作、发酵设备简介、发酵过程优化...

  • 方剂学 供药学中药学药物制剂生物制药中药资源与开发药物分析等专业使用

    许爱英主编;李政木,李铭,章健,武密山副主编;于洋,马少丹,文小平等编;周永学主审2013 年出版193 页ISBN:9787535775573

    本书主编为陕西中医学院教授,有丰富的教学经验。本教材编写坚持”理论够用为度,重在实用,便于自学,贯彻少而精”的原则。本教材分为总论和各论两部分。总论重点介绍方剂学的发展概况,方剂的组方原则、方剂与治法...

  • 解剖生理学 供药学中药学药物制剂生物制药中药资源与开发药物分析等专业使用 专科

    杨午鸣主编;申国明,张跃明,于远望,王旭光副主编;张志雄主审2013 年出版327 页ISBN:9787535776006

    杨午鸣,浙江中医药大学第二临床医学院院长、教授,被评为“我心目中的好老师”。本教材的编写贯彻“理论够用为度,便于自学,重在实用”的原则,注重成人教育的特点,突出中医药特色,全书包括绪论、细胞与基本组织......

  • 发酵食品 上

    熊涛,魏华,乔长晟主编2013 年出版232 页ISBN:9787502638474

    本书重点讲述发酵食品微生物及其代谢机制,发酵蔬菜、发酵豆制品、发酵肉制品、发酵谷物制品、发酵乳制品等传统发酵食品以及氨基酸发酵、有机酸发酵、维生素发酵发酵多糖、发酵饮料等现代发酵食品的基础理...

  • 发酵食品 下

    熊涛,魏华,乔长晟主编2013 年出版224 页ISBN:9787502638481

    本书重点讲述发酵食品微生物及其代谢机制,发酵蔬菜、发酵豆制品、发酵肉制品、发酵谷物制品、发酵乳制品等传统发酵食品以及氨基酸发酵、有机酸发酵、维生素发酵发酵多糖、发酵饮料等现代发酵食品的基础理...

  • 发酵工程

    韩北忠主编;刘萍,殷丽君副主编2013 年出版292 页ISBN:9787501988457

    本书是为了配合生物技术类专业的学科建设而编写的本科生教材,作者是多年从事微生物发酵工程教学和科学研究的教师,有丰富的敬教学经验和科研开发能力。本书系统介绍了发酵工程的概念和原理、工艺优化和控制...

  • 发酵食品工艺学

    席会平,石明生主编2013 年出版352 页ISBN:9787502635602

    本书是根据高等职业教育的特点,教学内容做到“理论够用,技能强化”,理论与生产实践相结合的模式来进行编写的。全书共分七篇:食品发酵基础知识、发酵酒类生产工艺、调味品生产工艺、发酵豆制品生产工艺、发酵乳...

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