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（日）école辻东京著；单文静译2013 年出版224 页ISBN：9787534961137
本书是一本关于制作点心的书，分别从巧克力点心、巧克力奶油蛋糕、冰凉甜点、饼干和酥饼、芝士蛋糕和塔等方面，将现代人喜爱吃的甜点做了全方位介绍。本书包括工具知识、点心特色、材料准备、详细步骤和图示等...
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黎国雄主编2013 年出版160 页ISBN：9787535659934
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黎国雄主编2013 年出版322 页ISBN：9787511334442
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黎国雄主编2013 年出版160 页ISBN：9787538875355
本书是一本专为烘焙爱好者打造的零起点入门宝典，国家级烘焙大师告诉你简单、实用、可口的家庭烘焙方法，带给你前所未有的烘焙体验。超详细的步骤图示，百分百实用的制作指导，让你一次性学会550款美味糕点的烘焙...
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本社编2013 年出版159 页ISBN：9787506491426
本书介绍了四大篇章五种烘焙种类，除了介绍烘焙所需的一些基本工具，还介绍了一些常用的烘焙常识。在烘焙技术上，由简单基础的面包吐司制作，至香脆酥松的酥饼制作，都配备了详细的文字与准确科学的用量说明，是一本.....
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马长海主编2013 年出版157 页ISBN：9787538470123
市场上关于介绍烘焙的图书有很多种，也比校畅销，但其中的问题是烘焙步骤比较繁琐、原材料不易购买到，不便于读者操作。《超简单家庭烘焙》以简单、便捷为主题，选取适宜读者在家快速制作的各式烘焙。《超简单家庭...
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（日）相原一吉著；胡毅美译2013 年出版95 页ISBN：9787544265447
本书是介绍家庭烘焙的美食类图书。日本甜点大师相原一吉在本书中总结了大家经常遇到的问题，用简明的文字进行了深入浅出的解读，同时亲自示范了7种最实用的基础面团（面糊）和5种装饰用奶油的做法。只要按照书中介...
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郭士弘著2013 年出版160 页ISBN：9787506497534
本书稿为台湾版权图书，主要介绍了50款人气烘焙的材料、做法，包括慕斯、提拉米苏、蛋糕、塔派、布丁、果冻、饼干、糖果等，全书材料详细，步骤图一一对应，一目了然，可作为烘焙爱好者的工具书。...
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（日）相原一吉著；胡毅美译2013 年出版95 页ISBN：9787544265294
本书是介绍家庭烘焙的美食类图书。作者相原一吉在书中总结了60个制作甜点的诀窍，再现过程中的每一个细节，是初学者的必备烘焙教科书，同时他还与读者分享了数款经过多年实践总结的黄金比例配方。有了这本书，即使...
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（日）小嶋流美著；王丹丹译2013 年出版79 页ISBN：9787544260701
本书属于美食类图书，主要介绍家庭烘焙。作者在本书中介绍了海绵蛋糕、磅蛋糕、酥饼、司康、戚风蛋糕、费南雪、奶酪蛋糕7种最受欢的甜点，并详细描述了制作过程，特别是打发和搅拌的方法，每一步操作都配有说明图...
